18. Januar 2014, 14:43 Uhr
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Leckeres aus meiner Küche - Saftiger Rüblikuchen (Karottenkuchen)

Bürgerreporter:in

Autor: Gertraud Zimmermann

aus Rain

6Bilder

mit Sahnehäubchen oder Eierlikörsahne garnieren .... Ein großes Stück für Peter und Elfie nach ihrem rasanten Flug... grins
hochgeladen von Gertraud Zimmermann

Ganz schnell mal zusammengerührt:

je 200 g
Butter, Zucker, geraspelte Karotten, Mandeln (oder andere Nüsse)
3 Eier
150 g gesiebtes Mehl mit 1. Backpulver
1 Pck, Vanillepuddingpulver
1 Vanillezucker
1Fl. Rumaroma
1 PR. Salz

bei 180° ca 40 - 45 Minuten backen (Stäbchenprobe)
mit Schokoladenguss überziehen.......

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Über Rückmeldungen freue ich mich sehr!

Beim Thermomix Mandeln und Karotten klein "raspeln", umfüllen, aus allem anderen einen Rührteig herstellen, Mandeln und Karotten kurz unterrühren, fertig