Leckeres aus meiner Küche - Wer will in meine Kochtöpfe schauen?? - Heute gibts Schwäbische Krautkrapfen

Guten Appetit!!

Krautkrapfen sind eine schwäbische Spezialität.

Sie sind etwas aufwändig, aber super lecker und eignen sich auch zum Einfrieren (falls was übrig bleibt!)

* Nudelteig aus ca 400 g Mehl, 2 Eier, 2 EL Speiseöl, 1/2 Tl Salz, ca 100 ml Wasser (nach und nach zugeben), Teig in Folie ca 30 Minuten ruhen lassen.
* 200 g Speckwürfel und 1 geschnittenen Zwiebel in der Pfanne rösten, 1 große Dose Sauerkraut (abgetropft) kurz mitrösten. Je nach Geschmack etwas Kümmel dazu..
* Teig auf zweimal rechteckig und möglichst dünn ausrollen, Sauerkrautmasse darauf verteilen, aufrollen und in ca 5cm lange Stücke schneiden
* senkrecht in eine gefettete Form stellen, von beiden Seiten anbraten bis sie eine schöne braune Farbe haben.
anschließend mit 250 ml Brühe aufgießen und 30 Minuten bei ca 180° im Backrohr backen

Gutes Gelingen und guten Appetit!
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37 Kommentare
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 17.12.2013 | 13:11  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 13:17  
6.121
Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 17.12.2013 | 13:20  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 13:24  
66.092
Axel Haack aus Freilassing | 17.12.2013 | 13:48  
28.335
Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 17.12.2013 | 14:50  
27.437
Heike L. aus Springe | 17.12.2013 | 15:29  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 17:23  
59.497
Elfie Haupt aus Einbeck | 17.12.2013 | 17:24  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 17:45  
25.295
Silvia B. aus Neusäß | 17.12.2013 | 17:55  
60.838
Ingeborg Behne aus Barsinghausen | 17.12.2013 | 17:58  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 18:01  
59.497
Elfie Haupt aus Einbeck | 17.12.2013 | 18:08  
32.279
Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 18:10  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 18:18  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 17.12.2013 | 18:18  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 18:22  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 17.12.2013 | 18:25  
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Rashia Narih aus Langenhagen | 17.12.2013 | 18:25  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 19:35  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 17.12.2013 | 22:36  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 22:50  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 17.12.2013 | 23:00  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 23:02  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 17.12.2013 | 23:18  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 23:23  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 17.12.2013 | 23:25  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 17.12.2013 | 23:28  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 17.12.2013 | 23:30  
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Elfie Haupt aus Einbeck | 18.12.2013 | 09:21  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 18.12.2013 | 10:09  
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Gaby Floer aus Garbsen | 19.12.2013 | 05:44  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 19.12.2013 | 09:04  
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Gaby Floer aus Garbsen | 20.12.2013 | 05:34  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 28.01.2014 | 00:45  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 28.01.2014 | 09:51  
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