Leckeres aus meiner Küche - Russischer Zupfkuchen und schneller Apfelkuchen mit Sahneguss

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Hier noch "ungebacken" - später habe ich vergessen ihn zu fotografieren .... er musste zu schnell aus dem Haus :-)))
Für die arbeitenden Mitglieder des Trachtenvereins gab es gestern einen

Russischer Zupfkuchen

von mir:

Knetteig:

200g Butter
200 g Zucker (oder etwas weniger)
ca 350 g Mehl
40 g Backkakao
1 großes Ei

Belag:

500 g Magerquark
150 g Butter
4 Eier
200 g Zucker
2 Tl. Vanillezucker
1Pckch. Puddingpulver

2/3 des Teiges in eine gefettete Springform drücken (mit Rand!), Belag draufgießen, restlichen Teig drüberrupfen.....
bei 175° 60-65 Minuten backen


Heut gibts für mich und meine Freunde und Nachbarn:

Schneller Apfelkuchen mit Sahneguss


Rührteig:

100 g Butter
100 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
200 g Mehl
1 Tl Backpulver

Belag:

6-8 Äpfel

200 g Sahne
200 g Creme Fraiche
50 g Zucker
1 Pckch. Puddingpulver (Vanille)

Teig in einer gefetteten Springform glatt streichen, klein geschnittene (gewürfelte) Äpfel darauf verteilen, Sahneguss darübergießen.
Je nach Geschmack kann man ihn mit Mandelplättchen oder Kokosflocken bestreuen....
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22 Kommentare
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 29.03.2014 | 12:09  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.03.2014 | 12:17  
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Silvia B. aus Neusäß | 29.03.2014 | 13:31  
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Günter Kunze aus Uetze | 29.03.2014 | 15:12  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 29.03.2014 | 15:18  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.03.2014 | 15:43  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 29.03.2014 | 15:46  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.03.2014 | 15:48  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 29.03.2014 | 15:48  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.03.2014 | 15:49  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 29.03.2014 | 15:52  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.03.2014 | 16:38  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 29.03.2014 | 16:55  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 29.03.2014 | 17:52  
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Karin Franzisky aus Bad Arolsen | 29.03.2014 | 18:30  
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Claudia Wagener aus Sehnde | 29.03.2014 | 23:17  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.03.2014 | 00:03  
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Ingeborg Behne aus Barsinghausen | 30.03.2014 | 00:20  
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Christiane Wolff aus Hannover-Wettbergen | 30.03.2014 | 11:15  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.03.2014 | 11:37  
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Gaby Floer aus Garbsen | 03.04.2014 | 08:45  
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Christine Liebhart aus Nennslingen | 03.04.2014 | 17:23  
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