Die Beeren des Johannes
Johann(i)esbeeren - zum Mitnehmen?!
Na gut - für umsonst darf man sich wohl auch mal verschreiben, oder?! ;-D
Mein Sohn war aber immer sehr stolz darauf, dass diese leckeren Beeren nach ihm benannt wurden;-). Morgen ernte ich meine. Ich setze - wie jedes Jahr - Johannesbeerwodka ;-) an.
@ silke da hätte ich gerne das rezept.
lg. gerda
Ca. 3 bis 4 kg Johannisbeeren gewaschen in eine dunkle Ballonflasche. 2 Hände voll Kandiszucker rein und 4 bis 5 l Wodka. Die Flasche mindestens 8 Wochen in die volle Sonne (sollte sie nochmals erscheinen in diesem Jahr) stellen. Das ganze durch ein Sieb, nach Lust und Laune die Früchte essen oder (lieber) nicht und in schöne Flaschen abfüllen. Nehme ich auch gerne als Weihnachtsgeschenk, somit wird meine Leber etwas geschont und die Beschenkten freuen sich wirklich.
vielen dank silke das ging ja schnell,danke.
werde ich auch machen.liebe grüße gerda
Ist eher für die harten Wintermonate gedacht, so als Vitaminspeicher ;-)))
Ich habe die letzten Jahre oft Fruchtschnäpse gemacht - das Rezept geht eigentlich mit allen Beeren oder saftigem Obst:
In ein großes Weckglas mit gut schließendem Deckel (Weckgummi) zuerst die Früchte (je entweder Zwetschen oder Kirschen entsteint, Beeren ohne Stiele, Rhababer in Stückchen oder auch Schlehen, Hagebutten geputzt etc.), dann die Kluntje und zum Schluß 38 oder 40 %igen Korn (günstiger "Bauernschnaps" reicht vollkommen aus, denn der Geschmack kommt aus den Früchten).
Egal in welcher Menge immer im Verhältnis 2:1:2 (Frucht, Zucker, Schnaps)
Das Ganze 14 Tage an einen ruhigen, dunklen Ort stellen. Danach alles durch ein feines Sieb gießen und in Flaschen und Fläschchen umfüllen.
Schön zum Verschenken - vorallem in hübschen kleinen Flaschen mit persönlichem Etikett.
@ Kirsten: Beim nächsten Abfüllen treffen wir uns, das wird lustig....
Im nächsten Jahr wird hoffentlich wieder mehr Sonne scheinen, dann reifen die Beeren und die Träume...
Hi Kirsten... eine gute Tat ! LG. Helmut
Sorry, so wollte ich den Beitrag nicht verstanden wissen - es ging um meinen dummen Schreibfehler auf dem Schild...!
Detlev Müller aus Burgdorf schrieb am 24.06.2009 um 13:18 Uhr
"Mh - lecker %*) "
Deti, noch sind welche da, aber pflücken musst Du jetzt selbst - und denk nicht, dass ich einen Kuchen mit Johannisbeeren mache ... ;-D - Allerdings bekommst Du für das Spritgeld wahrscheinlich soooooo viele gekauft, dass Du hinterher Bauchschmerzen hast?!
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