Das Korn des Buchweizen ist vielen bekannt, die Pflanze selbst aber den wenigsten. Den Buchweizenschalen sagt man eine gute Feuchtigkeitsregulierung, Atmungsaktivität und Wärmespeicherung nach, so dass sie als Kissenfüllung eine immer größere Verbreitung erfahren. Der Echte Buchweizen - Fagopyrum esculentum - auch Gemeiner Buchweizen, gehört zu den Knöterichgewächsen. Um auf den Buchweizen aufmerksam zu machen, wurde er im Jahre 1999 zum Heilpflanze des Jahres ernannt. Sein Korn ist glutenfrei und seine Rutinhaltigkeit fördert die Blutzirkulation und wirkt positiv auf die Gefäßwände, was Krampfaderbildung entgegen wirkt. Gut für Menschen, die viel stehen müssen. Sein Name leitet sich übrigens von der Form der Bucheckern ab.
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