Troisdorf: Plätzchen (4)
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Ich finde die Knusperhäuschen aus Keksen und Lebkuchen wahnsinnig lecker und die sehen auch noch so niedlich aus. Gerade zur Weihnachtszeit machen Knusperhäuschen etwas her.
Deshalb hier mein Knusperhäuschen Rezept für euch:
Zutaten:
2 Kekse (Butterkekse), mit Schokolade
1 Kekse (Butterkekse), ohne Schokolade
3 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 Stück Konfekt (Dominostein), 2 Gummibärchen
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7 Stück Eiweiß
500 Gramm Zucker
2 Stück Orangenschale gerieben Foto)
500 Gramm Mandeln gemahlen
200 Stück 0blaten 40mm
100 Stück Mandeln gehäutet
7 Eiweiß im Wasserbad schaumig rühren und nach und nach den Zucker dazugeben . Orangen Back und gemahlene Mandeln mit dem Schnee Besen unter heben.
4cm Obladen auf dem Blech verteilen und mit dem Spritzbeutel die Masse verteilen . Oben auf eine halbe Mandel . Vorheizen...
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200 g Kokosraspeln
4 Stk. Eiweiß
200 g Zucker
1 Msp Zimt
2 Tropfen Bittermandel Aroma
Zutaten für eine Person
Kokosraspel auf einem Backblech leicht bräunen. Vom Backpapier auf einen großen Teller schütten und erkalten lassen. Backofen auf Backtemperatur stellen.
Eiweiß mit Handrührgerät auf höchster Stufe steifschlagen. Zucker, Zimt, Aroma nach und nach auf höchster Stufe kurz unterschlagen. Kokosraspel vorsichtig...
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Zu den wohl typischsten Weihnachtsplätzchen gehören wohl die Lebkuchen, ich habe extra für euch einmal mein Lieblingsrezept für klassische Lebkuchen herausgeschrieben. Viel Spaß damit!
Du brauchst:
* 200g Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1Tl Zimt
* je eine Messerspitze Nelken, Piment und Kardamom
* 200g Mandeln (gerieben)
* 50g Orangeat (gehackt)
* 75g Zitronat (gehackt)
* Schale...
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