Uetze: Rezept (14)
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Gegrillter Wolfsbarsch (Loup de Mer) mit Pestokruste auf mediteranem Gemüsebett vom Kugelgrill
Zutaten für 2 Pers.: 2 (300g) Wolfsbarsche, Zitronensaft,Salz
4 Thymianzweige, 1 Rosmarinzweig 6 Scheiben Knoblauchbutter,1 mittelgroße Aubergine, 1 Zucchini 8 Kirschtomaten 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 EL Olivenöl.
Zubereitung: Auf dem Kohlerost die Grillbriketts rechts und links seitlich aufschütten und anzünden.
In der...
Rezept, Grillen
Zutaten:
4 Kartoffeln
3 Karotten
1 Zwiebel
1 Chili
1 Glas Sauerkraut 650g
1 Päckchen passierte Tomaten 500g
1 Liter Gemüsebrühe
Zubereitung:
Kartoffeln, Karotten,Zwiebel,Chili klein schneiden und ca. 8 min mit etwas Butter im Topf andünsten,danach Gemüsebrühe, passierte Tomaten,Sauerkraut zugeben und eine halbe Stunde garen.
Viel Spass beim Kochen.
LG Uwe
Rezept, Sauerkrautsuppe
Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.
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Welcher Salat ist schnell gemacht und passt Bestens zum Gegrillten? Wie lässt sich auch der Gartentisch pfiffig dekorieren? Welche vegetarischen Alternativen zum Kotelett sind lecker? Was kann man für Getränke zaubern? Wie bekommt man die Kohle auch in schwierigen Situationen heiß? Und was kann man anschließend mit der Kohle anstellen?
Wir suchen Eure Tipps und Tricks, Rezepte und Ideen rund um das Thema Grillen. Im...
Rezept, Grillen, Mitmach-Aktion, Grillsaison, Rezeptheft
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Margarine
1 Ei
½ Pck. Backpulver
1 Glas Apfelmus
Zimtzucker/Butterflöckchen
Fett für die Form
Zubereitung
Mehl, Zucker, Margarine, Ei und Backpulver zu einem Teig kneten und in 2 Hälften teilen. Die erste Hälfte ausrollen, in eine gefettete 26er Springform geben und breit drücken. Einen Rand formen. Das Apfelmus darauf verteilen.
Die zweite Hälfte ausrollen und mit...
Rezept, Backen, Kuchenrezepte
Zutaten: 600-700gr.Rinderbraten vom Ortsansässigen Fleischer in Beize mit
Gewürzen einlegen und über Nacht ziehen lassen.
2 Zwieben vierteilen
1 Schuss trockenen Rotwein
Pfeffer+Salz
1 Glas Pfifferlinge 280 gr.vorher waschen
1 Glas Rotkohl 680 gr.+1 Esslöffel Gänseschmalz
4 Knödel
Mehlschwitze...
Rezept, Kochen, Tipps
Zutaten:1Glas Wachsbrechbohnen 680g Abtropfgewicht 360g
1ne Grosse Speisezwiebel
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1ne Messerspitze weißen Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
200 ml Apfelessig
400 ml kaltes Wasser
Zubereitung:Wachsbohnen in einem Sieb abtropfen lassen,Zwiebel schön
...
Rezept
Vielleicht behandelt dieser Beitrag ja nur etwas, was die Gemüter von uns Eltzern bewegt, aber ich berichte trotzdem darüber. Schließlich gehört es zur Tradition, Weihnachten und über den Jahreswechsel hinweg beim ortsansässigen Schlachter die schlesische Weißwurst zu kaufen.
Jahrzehnte lang war unsere (Eltzer) Welt in Ordnung, denn der langjährige Schlachter stopfte immer wieder schön 'wabbelige' Weißwürste.
Ich selbst...
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Diese Spezialität kommt nicht aus Niedersachsen, mein Lieblingsrezept steht für ein Gericht aus der Pfalz. Immer wenn wir in dort zu Besuch sind, muss es Dampfnudeln mit Weinsoße geben. Mittlerweile sind meine Familie und Freunde hier in Uetze auch Dampfnudel-Liebhaber geworden. Das Gericht passt immer. Je nach Jahreszeit kann neben Weinsoße als Beilage, auch Gemüse in weißer Soße, Gulasch oder Birnenkompott gereicht...
Rezept, Kochen, Pfalz, Spezialität, Dampfnudeln, Leinsweiler, Leibspeise
Ein weiteres regionsweites myheimat-Magazin ist in Planung: Wir wollen Anfang Dezember ein myheimat-Magazin mit Euren besten Rezepten veröffentlichen. Das soll nicht nur ordentlich dick und auf hochwertigem Papier gedruckt werden, sondern auch mit ganz vielen Bezügen zur Region - eben typisch myheimat. Die Idee: Wir sortieren Eure Rezepte nach Jahreszeiten. Und passend zu den jeweiligen Jahreszeiten gibt es viele...
Rezept, Rezepte
Aber sie schmecken hervorragend!
Ich habe es ja bereits in meinem Beitrag über das Käsemuseum angekündigt, dass ich mein Rezept für diese Allgäuer Spezialität verraten werde. Bekommen habe ich es von meiner Nichte in Sonthofen und nun ist meine (norddeutsche) Familie immer ganz hungrig, wenn es dieses Spätzlegericht gibt.
Hier also die Zutaten für 4 bis 6 Personen:
500 g Mehl, 1 TL Salz, 5 Eier, 220 ml lauwarmes...
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Sicher sind jetzt überall die Weihnachtsmänner, Marzipankartoffeln, Dominosteine, Kekse usw. usw. aufgegessen. Doch der Hunger auf etwas Süßes bleibt, nicht wahr?
Angeregt durch ein Rezept von Harald Conrad möchte ich auch gerne etwas zum „schlanken Schleckern“ beitragen, nämlich ein weiteres Rezept für Müsliriegel
250 ml Ahornsirup
180 ml (6 EL) „Kochen mit Finesse“ von „Du darfst“
500 g Dinkelflocken
100 g...
Gesundheit, Rezept, Fitness, Rezepte, Backen, Müsli, Müsliriegel
Marie-Antoinette soll, so wird berichtet, den Kuchen ins Land gebracht haben. So wurde er schnell zum „König aller Kuchen“, der nur an hohen Festtagen wie Weihnachten und Neujahr auf den Frühstückstisch kam.
Will man einer weiteren Legende glauben, dann haben die Heiligen Drei Könige den Kougelhopf ins Elsass gebracht. Auf ihrem Rückweg nach Bethlehem bereisten sie das Elsass. Hier wurden sie mit viel Herzlichkeit...
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Schnappschuss
Sommer, Essen, Rezept, Kochen, Restaurant, Fisch, Portugal
myheimat-Regionalmagazin meitinger | Uta Kubik-Ritter | 
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