Uetze: Gewürze (9)
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Kräuter (4)
Frühlingserwachen ist, wenn die Vögel anfangen zu zwitschern, die Blätter an den Bäumen sprießen, die bunten Blumen überall hervorkommen und die Luft ein wenig milder wird.
Frühlingserwachen ist aber auch Arbeit. Da muss der Garten vom Winter befreit und neu ausgesät werden.
So geschieht das in diesen Wochen auch auf dem Hof MilleFlori, wo Patricia und Mario ihren Kräutergarten vorbereiten. Keinen wie wir ihn kennen,...
Frühling, Donnerstagsrunde, Frühlingserwachen, Gemüse, Kräuter, Kräutergarten, Gewürze
Zumindest stimmt dieser Ausspruch in den ersten fünf Monaten des Jahres 2010. Wir konnten uns davon bei einem Besuch im Gewürzmuseum in der Speicherstadt in Hamburg überzeugen; wo eine Sonderausstellung Chili & Paprika zu sehen ist.
Es war der Pharmakologe Wilbur L. Scoville, der 1912 eine nach ihm benannte Skala erfand, um den Schärfegrad von Paprika (Chilis) bestimmen zu können. Diese Schärfe wird vom Capsaicin...
Kultur, Uetze, Hamburg, Essen und Trinken, Landfrauen, Gewürze, speicherstadt, Esskultur
Ja, den haben einige LandFrauen aus Uetze erlebt.
Mit einer kleinen Gruppe LandFrauenFreundinnen bin ich mit dem Niedersachsen-Ticket nach Hamburg gefahren, um gemeinsam mit Ihnen das Gewürzmuseum am Sandtorkai zu besuchen. Auf 350 qm duften uns mehr als 900 Exponate aus den letzten fünf Jahrhunderten entgegen.
Stilgerecht ist eine kleine Tüte Pfeffer unsere Eintrittskarte …
Lustig geht es bereits auf der Bahnfahrt...
Kultur, Uetze, Hamburg, Essen und Trinken, Landfrauen, Gewürze, speicherstadt, Esskultur
Der aus Indonesien stammende und ca. 15 m hoch wachsende Gewürznelkenbaum (Syzygium aromaticum) wird heute auf den Inseln Madagaskar, Antillen und Sansibar kultiviert. Wir haben diese Bäume selbst während eines Urlaubs auf Sansibar gesehen.
Der Baum findet dort ideale Wachstumsbedingungen, da er ein tropisches Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit liebt.
Der Gewürznelkenbaum hat lederartige Blätter von neun bis 12 cm Länge; die...
Heilpflanzen, Gewürze, Gewürznelken, Heilpflanze des Jahres
Es war in der Lüneburger Heide in Ehrhorn. Nach einer Wanderung durch das Walderlebniszentrum plagte uns der Hunger. Also suchten wir nach einem Reststaurant und wurden – natürlich! – auch fündig.
Dort sahen wir sie: diese hölzernen Wildschweine. Freundlich, umweltverträglich, künstlerisch, (fast) natürlich, genügsam und, und, und. Und somit für mich ein Grund, das Portemonaise zu zücken und eines dieser Borstenviecher zu...
Natur, Kräuter, Gewürze, Wildschweine
Schreibt man Kardamom oder Cardamom? Alles ist richtig; aber wie sieht das Gewürz nun aus?
Diese Frage habe ich schon einmal in einem meiner Beiträge gestellt:
http://www.myheimat.de/uetze/beitrag/47466/wie-sieht-eigentlich-kardamom-aus/
Unten in diesem Beitrag ist ein Link auf den Basar von Antalya; dort gibt es auf allen Gewürzständen Kardamon zu kaufen.
Und nun möchte ich noch einmal (m)ein leckeres Rezept...
basar, Kräuter, Türkei, Gewürze, Kardamom, Kardamom-Muffins
Noch nie in meinem Leben habe ich getrocknete Vogelbeeren gesehen, geschweige dann gegessen. Aber wenn man auf Reisen geht, kommt man an außergewöhnlichen Dingen, wie Essen & Trinken, Gewürze & Kräuter, Obst & Gemüse nicht vorbei.
Wir waren also auf dem Basar in Antalya, sowie in einem Gewürzladen in einer der vielen Seitenstraßen. Dort sah ich sie: getrocknete Vogelbeeren.
Der Ladenbesitzer hat mir gleich erzählt, was...
basar, Türkei, Gewürze, Antalya, Vogelbeeren
Ich sitze gerade am PC und schaue mir Urlaubsbilder an; trinke dabei einen Kaffee mit Kardamom. Und das bringt mich auf die Idee zu fragen: „Wie sieht eigentlich Kardamom aus?“
Antwort: Das ist auf den Bildern zu sehen!“
Kardamom (Elettaria cardamomum) ist eine buschige Pflanze, die zur Familie des Ingwers zählt. Die dicken Stiele sind weit über 1 m lang und haben palmenähnliche Blätter.
Ungewöhnlich ist die ca. 60...
Kochen, Backen, Kaffee, Indien, Tee, Gewürze, Sansibar, Kardamom, Cardamom
Schnappschuss
Natur, Blumen, Garten, Blüten, Essen, Kochen, Kräuter, Gewürze
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