Uetze: Backen (14)
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Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.
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ZITRONENTORTE
Diese Torte wird im Kühlschrank "gebacken".
Zutaten:
200 g Butterkekse oder Löffelbiskuit bzw. Eiswaffeln
150 g Butter
1/2 Päckchen Futtina Zitronengeschmack oder
1 Päckchen Götterspeise Zitronengeschmack
50 g Zucker
250 ml Wasser
400 g Schlagsahne
400 g Frischkäse (natur)
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Zitronensaft
5 1/2 Päckchen Fruttina Zitronengeschmack
100 g Zucker
250 g Wasser
Eine...
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Zutaten für den Teig
5 Eier
300 g Zucker
1 Pck. Bourbon Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
120 ml Öl
170 ml Fanta
Zutaten für den Belag
3 Dosen Mandarinen
600 g Schlagsahne
2 Pck. Bourbon Vanillezucker
4 Pck. Sahnesteif
500 g Schmand
evtl. Zimt und Zucker
Zubereitung
Eier, Zucker und Bourbon Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver...
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250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Margarine
1 Ei
½ Pck. Backpulver
1 Glas Apfelmus
Zimtzucker/Butterflöckchen
Fett für die Form
Zubereitung
Mehl, Zucker, Margarine, Ei und Backpulver zu einem Teig kneten und in 2 Hälften teilen. Die erste Hälfte ausrollen, in eine gefettete 26er Springform geben und breit drücken. Einen Rand formen. Das Apfelmus darauf verteilen.
Die zweite Hälfte ausrollen und mit...
Rezept, Backen, Kuchenrezepte
Ein leckeres, aber nicht allzu süßes Keksrezept, da es mit Limettensaft und -schale gemacht ist. Außerdem macht ein Schuss Calvados in der Glasur die Kekse "beschwipst". Wer sie also ohne Alkohol möchte, macht die Puderzuckerglasur nur mit Limettensaft.
Und noch etwas an dieser Stelle:
Ich habe die Kekse zu Limetten-Katzen gemacht, weil ich nur eine Ausstechform habe und das ist eben diese kleine witzige Katze. Es geht...
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Die Zubereitung geht ganz schnell; ist einfach & lecker.
Aber nichts für Kinder, denn die Rosinen sind in Alkohol eingelegt.
Vorbereitung
Große Rosinen in 4 EL Calvados über Nacht einlegen.
Zutaten
250 g Butter
400 g Marzipanrohmasse (2 Pakete)
1 Vanillezucker
50 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
500 g Mehl
1 Backpulver
Puderzucker zum Verzieren.
Zubereitung
Butter und Marzipan zerkleinern...
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Ein leckeres, aber nicht allzu süßes Keksrezept. Die getrockneten Cranberries sind ja bekanntlich etwas herb.
Zutaten
500 g Mehl
1 Backpulver
250 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
200 g weiße Schokolade
150 g Cranberries
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und Eier zu einem Teig verkneten und diesen 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit die weiße Schokolade raspeln.
Ich habe den...
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Schon beim Vorbereiten des Keksteigs duftet es in der ganzen Küche nach Vanille und Orangen. Und dieses Keksrezept geht schnell. Vor allen Dingen dann, wenn die liebe Familie schon alle anderen aufgegessen hat und dringend Nachschub gebraucht wird ...
Zutaten
250 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
Vanillemark
300 g Mehl
abgeriebene Orangenschale oder Orangenschalenaroma
4 EL Orangensaft
300 g Mandeln (gemahlen oder...
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Als ich bei einer Freundin diese Kekse das erste Mal gegessen habe, stand für mich fest: Die muss ich nachbacken!
Also entlockte ich ihr das Rezept, das ich nun gerne hier weitergeben möchte, den die Kekse sind so lecker, dass sie eigentlich das ganze Jahr über schmecken.
Zutaten
200 g Zartbitterschokolade
300 g Macadamia-Nüsse
250 g Butter
200 g brauner Zucker
Mark einer Vanilleschote (wenn nicht zur Hand, geht...
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Hast Du für das kommende Fest noch kein Geschenk? Wie wäre es mal mit einer Torte. Heutzutage gibt es für jeden Anlass eine passende leckere Aufmerksamkeit. Taufe, Geburtstag, Hochzeit oder sogar Scheidungen lassen sich durch eine entsprechende Torte versüßen. Hier ein paar Beispiele:
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Sicher sind jetzt überall die Weihnachtsmänner, Marzipankartoffeln, Dominosteine, Kekse usw. usw. aufgegessen. Doch der Hunger auf etwas Süßes bleibt, nicht wahr?
Angeregt durch ein Rezept von Harald Conrad möchte ich auch gerne etwas zum „schlanken Schleckern“ beitragen, nämlich ein weiteres Rezept für Müsliriegel
250 ml Ahornsirup
180 ml (6 EL) „Kochen mit Finesse“ von „Du darfst“
500 g Dinkelflocken
100 g...
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Marie-Antoinette soll, so wird berichtet, den Kuchen ins Land gebracht haben. So wurde er schnell zum „König aller Kuchen“, der nur an hohen Festtagen wie Weihnachten und Neujahr auf den Frühstückstisch kam.
Will man einer weiteren Legende glauben, dann haben die Heiligen Drei Könige den Kougelhopf ins Elsass gebracht. Auf ihrem Rückweg nach Bethlehem bereisten sie das Elsass. Hier wurden sie mit viel Herzlichkeit...
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@ Gerda, danke für das leckere Rezept Deiner -kugeln.
@ Petra, danke für die Idee es einmal mit zu versuchen.
Der küchen-kreativen Phase von dem mir angetrauten Ehemann ist es zu verdanken, dass es nun diese Kugeln auch in der Geschmacksrichtung „jenseits von Afrika“ gibt. Zumindest, entsprechend der einschlägigen Werbung, die uns bei diesem Creamlikör „the spirit of Africa“ sugeriert. wird nun also von mir zu...
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Ich sitze gerade am PC und schaue mir Urlaubsbilder an; trinke dabei einen Kaffee mit Kardamom. Und das bringt mich auf die Idee zu fragen: „Wie sieht eigentlich Kardamom aus?“
Antwort: Das ist auf den Bildern zu sehen!“
Kardamom (Elettaria cardamomum) ist eine buschige Pflanze, die zur Familie des Ingwers zählt. Die dicken Stiele sind weit über 1 m lang und haben palmenähnliche Blätter.
Ungewöhnlich ist die ca. 60...
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myheimat-Regionalmagazin meitinger | Uta Kubik-Ritter | 
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