Seelze: Weihnachtsrezept (4)

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Weihnachtsrezept: Wildente mit Rotkohl

Klaus Göing
Klaus Göing aus Seelze | am 30.11.2009 | 375 mal gelesen

Zutaten für 4 Personen: 2 Stockenten oder ähnlich kleine Enten, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 mittelgroßer Rotkohl (gehobelt), 1 EL Zitronensaft, 125 g Pökelfleisch vom Schwein (gewürfelt), 1 Zwiebel (fein gewürfelt), 2 EL Mehl, 250 ml Rotwein, 1-2 EL extrafeiner Zucker, 2 EL Kümmel. Zubereitung: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Enten innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Haut...

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Lieblingsweihnachtsrezept: Marzipankartoffeln

Klaus Göing
Klaus Göing aus Seelze | am 03.11.2009 | 234 mal gelesen

Zutaten: 1 TL Instant-Kaffee evtl. 2 EL Kaffeelikör (oder Cognac) 200 g Marzipanrohmasse 150 g Puderzucker Kakao Zubereitung: Zubereitung für 35 Stück: Kaffee mit Likör verrühren. Marzipan mit Puderzucker und Likör verkneten. Aus der Masse Kugeln formen. In gesiebtem Puderzucker und Kakao wälzen.

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Lieblingsweihnachtsrezept: Eierpunsch 1

Klaus Göing
Klaus Göing aus Seelze | am 03.11.2009 | 453 mal gelesen

Zutaten: 200 ml Schlagsahne 1 Vanillezucker 1 l Weißwein 0,1 l Rum 58% 0,4 l Eierlikör Zubereitung: Als erstes die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Geben Sie den Wein in einen großen Topf und erhitze ihn, aber nicht kochen lassen. Nun geben Sie den Rum in den Topf und den Eierlikör. Verrühren Sie den Eierpunsch mit dem Schneebesen und erwärmen Sie den Eierpunsch unter ständigen rühren....

Weihnachtsrezept
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Lieblingsweihnachtsrezept: Pfauenauge

Klaus Göing
Klaus Göing aus Seelze | am 03.11.2009 | 980 mal gelesen

Zutaten für 1 Person: 200 g Mehl 100 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 Msp. Backpulver 125 g Butter 1 Ei Gelee, Rotes zum Zusammensetzen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitungszeit: 1 Stunde Ruhezeit: 1 Stunde Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Butter in Flöckchen auf den Rand geben. Das Ei in die Mitte geben und...

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