Peine: Rezept (10)
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Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.
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Peine: Heimatort | In ihrer Jugendzeit , 1934, hat meine Mutter bei einer Schulung zum guten Kochen teilgenommen.
Alles was sie dort im praktischen und theoretischen Unterricht gehört und gelernt hat, hat sie anschließend zu Haus in einem Schreibheft auf über 180 Seiten niedergeschrieben. Was mich dabei so fasziniert, ist die gute und schöne Schreibschrift !
In diesem "Kochbuch" sind viele Rezepte , die so manche Frau von heute, garnicht...
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Welcher Salat ist schnell gemacht und passt Bestens zum Gegrillten? Wie lässt sich auch der Gartentisch pfiffig dekorieren? Welche vegetarischen Alternativen zum Kotelett sind lecker? Was kann man für Getränke zaubern? Wie bekommt man die Kohle auch in schwierigen Situationen heiß? Und was kann man anschließend mit der Kohle anstellen?
Wir suchen Eure Tipps und Tricks, Rezepte und Ideen rund um das Thema Grillen. Im...
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AOK-Quickbrot
Zutaten
500 g Weizen
1 TL Kümmel ( je nach Geschmack mehr oder weniger )
1 TL Salz
1 Priese Koriander
3 Pck Trockenhefe
2 EL Essig
600 ml Buttermilch
Zubereitung
Den Weizen zusammen mit dem Kümmel fein mahlen.
Mehl, Gewürze, Trockenhefe und Essig in einer Schüssel
Vermischen.
Buttermilch erwärmen (lauwarm)
Buttermilch hinzufügen und alles mit dem...
Rezept, Backen, Brot, Brotrezept, AOK-Quickbrot
Peine: Topfkuchen | In den letzten Tagen hatte ich es schon einmal gewagt einen Topfkuchen zu backen, es war mir nicht ganz gelungen, er war nach einer angegebenen Zeit von 1 Stunde doch nicht durchgebacken.
Heute hatte ich wieder Lust auf einen solchen Joghurt - Topfkuchen , ich nenne euch zuerst die Zutaten :
1 Becher Joghurt,
1 Becher Speiseöl,
2 Becher Zucker,
3 Becher Mehl,
1 Pck. Backpulver,
1 Pck. Vanille Zucker,
1 Ei , etwas...
Rezept, Backen, Kuchenrezept, schnell, lecker essen, einfach, Rührkuchen, Napfkuchen
Nachdem ich mit einer leckeren Käsetorte großen Erfolg hatte (nochmals Dank an Gina Tonic) möchte ich mich gern mit einem meiner Lieblingsrezepte revanchieren:
Mohntorte
Mürbeteig
250 Gramm Mehl
125 Gramm Zucker
125 Gramm Margarine
½ Backpulver
1 Ei
alles verrühren
Füllung
300 Gramm gemahlener Mohn
125 Gramm Zucker
100 Gramm Grieß
½ l Milch
alles verrühren und 20 Minuten quellen lassen, dann...
Rezept, Backen, Torte
Tipp zur Herstellung von Marzipanrosen!
Ein Päckchen Marzipan (200g) und 100 bis 150g Puderzucker und ein Teelöffel Honig zu geben. Die Masse verkneten bis ein Marzipan klumpen entsteht. Die Masse mit Folie abdecken.
Eine Rose besteht aus 5 Blättern.
Kleine Kugeln in der Hand rollen!
Sie platt drücken, dann unter der Folie mit dem Finger oder einen Löffel an einer Seite glatt
streichen. Wie gezeigt, den ersten...
Rezept, Marzipan, Anleitung, Verarbeitung
Dieses ist für mich stehts eine sehr sinnlich Betätigung. Das Berühren, das Riechen und Schmecken machen etwas in mir:
Die Lebensmittel erhalten einen ganz anderen Wert, auch für meine Familie.
Ich empfinde diese Arbeiten als Muße. Wie einen langen erholsamen Spaziergang, das Anhören eines Musikstückes, das Lesen eines Buches, wie das Fest meiner Gefühle.
Diese Fotobericht ist recht lang. Deshalb, weil sich die...
Rezept, Brot, Milch, Getreide, Käse
Ein Beispiel:
600 gr. Vogelbeeren, 1kg Zucker, 375 gr. Äpfel, gewürfelt, etwas Zitrone, 60 ml. Gin
Die Vogelbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen, dann mit einer Gabel von den Rispen streifen und in der Schüssel leicht zerdrücken, mit 500 gr.Zucker vermischen und ca. 1 Stunde den Saft ziehen lassen. Danach mit dem restlichen Zucker und den Äpfeln unter Rühren musig kochen.
Nach dem Aufkochen die Zitronensäure...
Rezept, Marmelade, Vitamine
Die wundervollen Sauerkirschen brachten meine Bärbel wieder mal auf die Idee davon Marmelade und Konfitüre zu kochen.
Morgens vor dem Frühstück pflückte sie schon 1 1/2 Wasser-Eimer von den Kirschen. Die größte Arbeit ist wohl das Entkernen gewesen. Sie hatte sich extra eine schon fleckige Hose angezogen, die dann hinterher noch bunter aussah.
Gläser mußten geholt und gewaschen werden, die Früchte wurden mit dem Handmixer...
Sommer, Rezept, Kochen, Rezepte, Kirschen, Marmelade, Selbstbewusstsein
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