Peine: Fleisch (5)
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Peine: Heimatort | In ihrer Jugendzeit , 1934, hat meine Mutter bei einer Schulung zum guten Kochen teilgenommen.
Alles was sie dort im praktischen und theoretischen Unterricht gehört und gelernt hat, hat sie anschließend zu Haus in einem Schreibheft auf über 180 Seiten niedergeschrieben. Was mich dabei so fasziniert, ist die gute und schöne Schreibschrift !
In diesem "Kochbuch" sind viele Rezepte , die so manche Frau von heute, garnicht...
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In den Zeitungen und dem TV werden schon seit vielen Jahren Horromeldungen über zu hohe Dioxin-Werte in vielen unserer Lebensmittel berichtet.
Die Futtermittel sind zum Beispiel mit alten Schmierfetten hergestellt worden !
Lapidar heißt es immer dazu : die Verantwortlichen künden Konsequenzen an.
Wie lange soll der Bundesbürger die Dioxinvergifteten Lebensmittel noch schlucken !!! ?
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. . . . war ich noch ein kleiner Junge.
Ich erinnere mich, als Mutter mich morgens in aller Frühe anzog, hörte ich ein Schwein fürchterlich quieken. Mutter sagte mir, daß der Hausschlachter gekommen wäre um heute ein Schwein zu schlachten.
Während sie mir das erzählte, schrie das Schwein immer lauter und schriller.
Irgendwann hörte man einen dumpfen Schlag , - , und das schreien war vorbei.
Nun ist das Schwein tot ,...
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Heute vormittag hatte ich Lust mir direkt von unserem Schlachter etwas Frisches zu holen.
So etwas schmeckt doch ganz anders, als Waren von Penny oder Aldi. Von der Beinscheibe werde ich mir Morgen eine Brühe kochen, das Fleisch zerschneiden, Muschelnudeln dazu, und bald habe ich eine prima "Hochzeitssuppe"!
Wer hat noch Apetit darauf ?
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Peine: Hagenmarkt | Seitdem der alte Marktplatz in Peine seine Funktion als Markt nicht mehr ausführt, wird der Wochenmarkt auf dem, gut ausgebautem, Hagenmarkt aufgestellt.
An dem gestrigen Samstag hatten wir mal wieder sehr schönes Wetter, und wie das oft bei mir so ist, auf dem Stillen Örtchen kam mir der Gedanke zum Markttag nach Peine zu radeln !
Gedacht, getan und hier habe ich euch einige bunte Bilder vom Treiben auf dem Hagenmarkt...
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