Peine: Backen (10)
Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.
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Bei einer Radtour entdeckten wir wieder frische Kartoffel - Haufen .
Es sind Kartoffeln welche die Landwirte nach dem Roden an den Feldränder liegen lassen. Wahrscheinlich erfüllen diese Erdfrüchte nicht die EU - Norm !?
Mein Bruder hat sich einige dicke Katoffel zum Pufferbacken aus dem Haufen gesucht.
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Backtag auf dem Museumshof in Winsen/Aller
Der Winser Museumshof am Brauckmanns Kerkstieg stellt eine für die südliche Lüneburger Heide typische bäuerliche Hofanlage dar. Sie besteht aus insgesamt sechs historischen Gebäuden: Bauernhaus, Mehrzweckscheune, Treppenspeicher, Backhaus, Heuscheune und Schweinestall. Die Zeitspanne ihrer Entstehungszeit reicht von der Mitte des 17. Jahrhunderts bis ins späte 19. Jahrhundert. Die...
Museum, Backen, Museen, Kräutergarten, Museumshof, Backtag
Peine: Backen | Wer von uns Älteren erinnert sich noch daran, daß Mutter am Wochenende einen Topfkuchen für den Sonntag backte , - , wie es dann im ganzen Haus so verführerischapetitlich duftete ?
Zu Ostern, Pfingsten oder anderen Feiertagen backte Mutter sogar einen oder zwei große Blechkuchen, das waren Zucker- oder Streußelkuchen deren Teig sie bei Bäcker Brenndecke in der Backstube fertig machte und auf einem Blech ausrollte, dann mit...
Backen, Brot, 50er Jahre, Bäcker, Kuchen backen
AOK-Quickbrot
Zutaten
500 g Weizen
1 TL Kümmel ( je nach Geschmack mehr oder weniger )
1 TL Salz
1 Priese Koriander
3 Pck Trockenhefe
2 EL Essig
600 ml Buttermilch
Zubereitung
Den Weizen zusammen mit dem Kümmel fein mahlen.
Mehl, Gewürze, Trockenhefe und Essig in einer Schüssel
Vermischen.
Buttermilch erwärmen (lauwarm)
Buttermilch hinzufügen und alles mit dem...
Rezept, Backen, Brot, Brotrezept, AOK-Quickbrot
Peine: Topfkuchen | In den letzten Tagen hatte ich es schon einmal gewagt einen Topfkuchen zu backen, es war mir nicht ganz gelungen, er war nach einer angegebenen Zeit von 1 Stunde doch nicht durchgebacken.
Heute hatte ich wieder Lust auf einen solchen Joghurt - Topfkuchen , ich nenne euch zuerst die Zutaten :
1 Becher Joghurt,
1 Becher Speiseöl,
2 Becher Zucker,
3 Becher Mehl,
1 Pck. Backpulver,
1 Pck. Vanille Zucker,
1 Ei , etwas...
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Nachdem ich mit einer leckeren Käsetorte großen Erfolg hatte (nochmals Dank an Gina Tonic) möchte ich mich gern mit einem meiner Lieblingsrezepte revanchieren:
Mohntorte
Mürbeteig
250 Gramm Mehl
125 Gramm Zucker
125 Gramm Margarine
½ Backpulver
1 Ei
alles verrühren
Füllung
300 Gramm gemahlener Mohn
125 Gramm Zucker
100 Gramm Grieß
½ l Milch
alles verrühren und 20 Minuten quellen lassen, dann...
Rezept, Backen, Torte
Peine: Schild, Gisela | Traditionell werden bei uns immer in der Woche vor dem 3. Advent "Weihnachtskekse" gebacken.
Früher, als Kinder... hatten wir immer sehr viel Spaß an dieser Aktion!!!!! Auch mit meinen Kindern habe ich diesen Backtermin vor dem 3. Advent mit viel Freude erlebt. Oft kamen noch Freunde dazu, so dass eine muntere Backgesellschaft die kreativsten und lustigsten Weihnachtskekse in den Ofen schob...
Mit Kerzenlicht und...
Weihnachten, Advent, Freude, Tradition, Backen, Weihnachtszeit, Kindheit
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Berliner Pfannkuchen (=Krapfen oder Schmalzgebäck)
Siedegebäck(=Fettgebäck)hat eine lange Tradition. Nach einem uralten bäuerlichen Brauch wurde nämlich vor beginn der Fastenzeit noch einmal großes Festessen bereitet, dessen Krönung und Abschluss gebackene Krapfen waren.
Noch heute gehören Berliner Pfannkuchen zum Karneval. Berliner Pfannkuchen sind ebenso ein typisches Silvestergebäck.
Grundrezept für Berliner...
Backen, Schmalzkuchen
Peine: Adventsgebäck | Unsere Tochter Daniela hat sich, wie in jedem Jahr , zum Kekse backen für Advent und Weihnachten, mit ihrer Mutter hier in Vöhrum verabredet.
Vorgestern nach dem Frühstück fingen dann die beiden Frauen mit ihren Vorbereitungen dafür an. Es wurde laut überlegt ob denn alle Zutaten für die verschiedenen Rezepturen vorhanden sind. Bald merkte ich, daß ich ab hier wohl überflüssig war , ich merkte nur noch an, daß ich von dem...
Advent, Backen, Duft, Gebäck
