Pattensen: Marmelade (3)

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So süß schmeckt im Moment die kurze Bildschirmpause am Vormittag im Büro 21

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 08.09.2011 | 339 mal gelesen

Schnappschuss

Honig, Lecker, Selbstgemachtes, Marmelade, Büro, Marmeladen, Brötchenaufstrich, Obstaufstrich, Raps-Honig, Lindenblüten-Honig, Bildschirmpause, Honige
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Vogelbeeren-Birnen-Marmelade mit Ingwer 12

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 17.08.2011 | 594 mal gelesen

Dieser Artikel ist sozusagen die Fortsetzung von diesem Beitrag: http://www.myheimat.de/pattensen/ratgeber/kochen-mit-ebereschen-vogelbeeren-d2115213.html Kein Rezept konnte standhalten, so habe ich einfach losgelegt mit dem, was gerade da war: 1 kg Vogelbeeren, verlesen, gewaschen und eingefroren 500g Birnen gewaschen und vom Kerngehäuse befreit, in kleine Stücke geschnitten 1 ca. 1 x 2 cm großes Stück Ingwerwurzel...

Marmelade, Eberesche, Brotaufstrich, Vogelbeeren, Ebereschenbeeren, Fruchtaufstrich, Bittermarmelade
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Kochen mit Ebereschen-/Vogelbeeren 16

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 10.08.2011 | 516 mal gelesen

Das Frühjahr war sonnig und heiß - der Sommer ist wie ein kühler Herbst. Daher sammeln sich auch die Zugvögel und die Herbstfrüchte werden reif - schließlich haben wir "schon" Anfang August! Da die Ebereschenbeeren schon beginnen schrumpelig oder schwarz zu werden, habe ich beschlossen, heute mal ein Kilogramm zu ernten. Da es erstaunlicher Weise noch keinen Frost gab ;-))), habe ich die Beeren zunächst in den Tiefkühler...

Rezept, Tipps, Kochrezept, Marmelade, Eberesche, Vogelbeere, Gelee, Mehlbeere, Quitsche