Pattensen: Frischkäse (2)

7 Bilder

Endlich wieder Ziegenkäse! 25

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 15.05.2010 | 284 mal gelesen

Auf diesen Käse freue ich mich jetzt schon! Unsere Ziegen haben eine Wurmkur bekommen - danach darf die Milch (und die Produkte daraus) 14 Tage nicht an andere Menschen zum Verzehr abgegeben werden! Wir selbst trinken die Milch dennoch, denn wo keine Würmer sind, kann auch keine Resistenz entstehen - aber das ist unsere ureigene Entscheidung. Nun ist die Wartezeit um - es wird wieder Käse gemacht! Die "gedrehten"...

Ziegen, Kräuter, Käse, Ziegenkäse, Oel, Frischkäse, mediterran, Einlegen
20 Bilder

Na, so ein Käse! 28

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 09.09.2009 | 576 mal gelesen

Pattensen: Ziegenhof Steuer | Ziegenfrischkäse leicht gemacht ... Nach dem inzwischen regelmäßen Verzehr von Ziegenmilch und Ziegenjoghurt, haben wir uns an die Anfänge der Käseherstellung aus eigener Ziegenmilch herangetraut. Mit dem einfachen Grundrezept haben wir begonnen und es hat gleich funktioniert. Es schmeckt einfach köstlich!!! Die Molke kam auch gut an - schmeckt naturbelassen oder mit Orangensaft sehr erfrischend. Entsprechend motiviert,...

Natur, Garten, Milch, Käse, Selbstgemachtes, Ziegenkäse, Frischkäse, Lab, Ziegenmilch, Käsen