Pattensen: Ernte + Rezept (3)

Beiträge zum Thema aus: Deutschland (10), Gersthofen (3)
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Sommerregenwetter-Auflauf 6

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 13.07.2011 | 408 mal gelesen

Es ist Sommer - man denkt an knackige Salate, Grillgemüse und kalte Gurkensuppe. Aber auch das ist Sommer: Es regnet, man möchte lieber im Haus bleiben und etwas Warmes essen. Die Ernte fragt nicht nach dem Wetter - wenn geerntet werden muss, dann muss man sich darum kümmern. Je frischer auf den Tisch, desto besser. Was liegt also näher, als alles mal wieder in einen Topf (oh nö - keine olle Kohlsuppe mitten im Sommer!!!)...

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Fruchtige Spätsommer-Kürbis-Suppe 24

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 04.09.2010 | 766 mal gelesen

Pattensen: Oerie | Katergorie: Sehr einfach - sehr schnell - sehr lecker! Varianten ganz nach Geschmack möglich. Dieses Grundrezept reicht für vier Personen oder für 2 Personen an zwei Tagen ;-) 1 kleinen Hokkaido-Kürbis (ca. 600-1000g nach Entkernen) 3 mittelgroße Zwiebeln 1 EL Paprikapulver rosenscharf (und 1 EL Kurkuma, wer es leicht scharf mag) Ein Stück Butter (ca. 30-40g) 200 ml Sahne oder fettärmerer Ersatz 200 ml...

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Jetzt ist Rhabarber-Zeit! 10

Kirsten Steuer
Kirsten Steuer aus Pattensen | am 22.05.2010 | 678 mal gelesen

Pattensen: Oerie | Der Rhabarber ist ein Gemüse, welches jedoch wie Obst verarbeitet wird. Die Wurzeln sollen Heilkräfte haben (keine Ahnung welche und wie man sie dosiert), die Stengel sind nahrhaft und lecker (bitte nie roh essen!) und die Blätter sind giftig (nix für Ziegen!). Ich esse ja nun nicht gerne Kuchen, daher backe ich auch nur in absoluten Ausnahmefällen. Heute war solch ein Ausnahmefall, da der Rhabarber endlich geerntet...

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