Lehrte: Steaks und Salate (6)
Seid Ihr schon fit für die Grillsaison? Wer nicht immer nur Steak mit Krautsalat auf dem Teller haben will, für den ist das neue myheimat-Rezeptmagazin interessant: In "Steaks und Salate" haben wir viele Rezeptideen rund um das Thema Grillen gesammelt. Das hochwertig gestaltete, 52 Seiten starke Magazin ist für 4,90 Euro in allen HAZ/NP-Geschäftsstellen sowie (zzgl. Versandkosten) auf shop.haz.de und shop.neuepresse.de...
Grillen, MH Niedersachsen, Rezeptmagazin, Steaks und Salate
Nach dem großen Erfolg mit dem myheimat-Backmagazin Keks und Krümel planen wir jetzt das sommerliche Gegenstück - und hoffen auf Eure Unterstützung. Pünktlich zum Maifeiertag soll die erste Ausgabe von "Steaks und Salate" erscheinen. Das Thema: Tipps und Rezepte rund ums Grillen.
Was bereitet Ihr alles auf dem Grill zu? Welche Tipps habt Ihr für besonders zartes Fleisch, würzigen Fisch oder pfiffige vegetarische...
Rezeptmagazin, Steaks und Salate
Eingelegter Kürbis:
Ø 1500g Kürbis, 500 g Zucchini, 8 Knoblauchzehen, 1000ml Weinessig
Ø 2 El Balsamico,500 ml Wasser, 1 El Salz, 6 El Zucker, 2 El Senfkörner
Ø 1 El Pfefferkörner, 1 El Koriander, 2 Lorbeerblätter, je 2 Zweige Thymian und Rosmarin.
Kürbis/Zucchini in 2 cm Würfel schneiden und in Salzwasser kurz blanchieren und sofort abkühlen. Mit den Kräutern in einen Topf schichten. Für den Sud Essig, Wasser,...
Grillen
Mexikanischer Schichtsalat 4-6 Portionen
Ø 500 g Hackfleisch, 2 Ds Mais, 2 Ds Kidneybohnen, 1 Zwiebel
Ø 1 Flasche Salsa Sauce, 1 Eisbergsalat, 250 g geriebener Käse,
Ø 1 Becher Schmand, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl,1 P. Nacho-Chips
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten, Hackfleisch dazu geben und durchbraten, würzen. Danach in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen. Anschließend schichtweise eine...
Grillen
Kartoffelsalat mit Roten Linsen
Ø 1 Kg festk. Kartoffeln, 250 g Zwiebeln, 200 g Senfgurken, 1 Bund Radieschen, 125 Frühstücksspeck, 250 g rote Linsen, 200 ml Gemüsebrühe, 4 El scharfen Senf, 130 ml Olivenöl, 1 Bund Schnittlauch, Weißweinessig.
Kartoffeln kochen, abschrecken und noch heiß pellen. Zwiebeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Rote Linsen kochen, dem Wasser 1 EL Backpulver hinzufügen – nicht zu weich...
Grillen
Lamm – Souvlakis in spezieller Marinade 10 Portionen
Vorbereitungszeit 3-4 Tage !!
Ø 2-3 Kg Lammfleisch vom Bein-ohne Knochen – gewürfelt
Marinade
Ø 1 Tasse Olivenöl, 1 Tl. Kreuzkümmel gemahlen, 1 Tl Oregano, 2 Lorbeerblätter gemahlen, Meersalz, zerstossene Pfefferkörner
Marinade Zugabe 1
Ø 1 grüne Paprika und 2 Zwiebeln fein gehackt, 120 g Tomaten püriert
Marinade Zugabe 2
Ø ¼ Tasse Portwein, ¼ Tasse Rotweinessig,...
Grillen
