Lehrte: Gewürze (4)
Die Zeit der kalten Wintertage und langen Abende hat begonnen. Da ist es zu Hause besonders heimelig. Und da schmecken Bratäpfel immer.
Der Bratapfel ist der „gemütlichste“ unter den Äpfeln. Viele Apfelsorten eignen sich dafür (Cox Orange, Boskop, Ingrid Marie, Jonathan, Gravensteiner, Elstar). Doch zu bevorzugen sind die festen säuerlichen Sorten.
Für die Bratäpfel gibt es verschiedene Füllungen. Man kann seiner...
Winter, Abend, Immensen, Apfel, Schokolade, Zuhause, Gemütlichkeit, Gewürze, Marzipan, Vanille, Bratapfel, Dominaosteine
eine heiße Suppe genau das Richtige zum Aufwärmen. Köstlich ist eine Komposition aus Kürbisfleisch mit Ingwer, Kurkuma, Muskat und Sherry.
Kürbis-Suppe
Zutaten für vier Personen:
1 Kürbis ca. 1000 g
1 Zwiebel
250 g Möhren
1 Apfel
1 EL Kürbiskernöl
je ¼ TL gemahlener Ingwer, Kurkuma, Cumin
2 Msp. gemahlener Muskat
1/8 l Apfelwein (Apfelsaft)
½ l Gemüsebrühe
2 cl Sherry
1 EL Creme fraiche
1 EL grüne...
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Es gibt so Tage, da fällt das Einschlafen schwer. Bloß nicht von einer Seite auf die andere wälzen. Lieber einen Schlummertrunk zubereiten.
Der ideale Schlummertrunk
1 Banane
1 Esslöffel Honig
Kardamon
300 ml Milch (oder Buttermilch)
Alle Zutaten gut durchmixen, in ein großes Glas gießen und mit Zimt bestäuben.
Wohl bekomm es. .
Dieser Milchshake enthält Calcium und Magnesium, die beruhigend...
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Dieses Rezept eines Kürbisgerichtes ist bei uns inzwischen sehr beliebt und findet immer mehr Freunde. Vielleicht gibt es diese bald auch in anderen Orten. Das würde mich sehr freuen.
Deftiger Kürbiseintopf
3 El Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, schälen und durch die Presse drücken
1 Lorbeerblatt, fein zerbröseln
350 g Hackfleisch
75 g Speck, fein würfeln
(300/450 g mageren Schinken anstatt Hackfleich und...
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