Hildesheim: Rezept (6)
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Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.
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Welcher Salat ist schnell gemacht und passt Bestens zum Gegrillten? Wie lässt sich auch der Gartentisch pfiffig dekorieren? Welche vegetarischen Alternativen zum Kotelett sind lecker? Was kann man für Getränke zaubern? Wie bekommt man die Kohle auch in schwierigen Situationen heiß? Und was kann man anschließend mit der Kohle anstellen?
Wir suchen Eure Tipps und Tricks, Rezepte und Ideen rund um das Thema Grillen. Im...
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Hildesheim: Altes Dorf | PURZEL
man nehme :
500 g Mehl
40 g Hefe
4 Eier
2 Eigelb
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Hirschhornsalz
1/8 ltr. Milch
125 g Butter
Backfett zum...
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Hildesheim: Altes Dorf | Schaltenosen
Man nehme : 500g Mehl
350g Glumse ( Quark )
4 Eier
3 Eigelb
1 Zitrone
100g Sultaninen
2 Eßl.Butter
125g Zucker
1 Prise Safran
Die 4 Eier mit 2 Eßl.Wasser verschlagen, leicht salzen, mit dem Mehl zu einem...
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Ratzeburg: Am Viehmarkt | KÖNIGSBERGER FLECK
Man nehme .
1kg roher Pansen
500g Markknochen
3 Knollen Sellerie
2 Zwiebeln
1 Mohrrübe
1 Petersilienwurzel
5 Gewürz u. 10 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt,
Majoran
Den Rindermagen vom Fleischer säubern lassen, in Stücke schneiden, mit den Knochen leicht gesalzen und mit Wasser bedeckt, bei kleiner Hitze 3 1/2 Std. kochen. Das geschnittene Gemüse, die Gewürze - außer dem Majoran - zufügen
und 30...
Gedanken, Gedicht, Heimat, Rezept, Essen und Trinken, Ostpreußen, Mundart, Heimatforschung, Ingrid Koch
Hildesheim: Altes Dorf | Man nehme :
500 g Mehl
1 Pck.Backpulver
125 g Margarine
125 g Butter
2 Eier
1 Priese Salz
250 g Zucker
5 bittere geriebene Mandeln (od.ein paar Tropf.Aroma)
250 - 500 g Kirsch - oder Johannisbeermarmelade
Butter, Margarine, mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen, Backpulver mit dem Mehl vermischen und dazurühren, 1 Prise Salz, Mandeln o.Aroma und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß zugeben.
Den Teig...
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