Hannover-Mitte: Rezepte

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Keks und Krümel: Das myheimat-Backmagazin 31

Robin Jantos
Robin Jantos aus Hannover-Mitte | am 31.10.2011 | 1724 mal gelesen

Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.

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myheimat kocht auf: Das Rezeptmagazin ist da! 48

Robin Jantos
Robin Jantos aus Hannover-Mitte | am 30.11.2010 | 3091 mal gelesen

Das hat in der Küche noch gefehlt: Das myheimat-Rezeptmagazin für die Region Hannover ist da! Ihr findet darin eine Auswahl von mehr als 90 der besten Rezepte der myheimat-Autoren - sowohl aus der Region als auch aus ganz Deutschland. Dazu gibt es eine Fotostrecke mit mehr als 80 myheimat-Bildern, die zeigen, was es in der Region Hannover im Jahresverlauf an Festen, Traditionen und Aktivitäten gibt. Das Magazin ist ab...

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klare Tomatensuppe mit Rinderfiletscheibe

Lars Kuhn
Lars Kuhn aus Hannover-Oberricklingen | am 24.10.2010 | 264 mal gelesen

Zutatenliste: (für 4 Personen) 2 Kg vollreife, wohlschmeckende Tomaten, 1 Stange Lauch, 1/2 Sellerie, 1 Gemüsezwiebel, 2 Karotten und ein Bund flache Blattpetersilie, 2 große Kartoffeln, und ca. 200gr Rinderfilet (vom Schlachter direkt in 4 dünne Scheiben schneiden lassen, ca, 0,5cm dick) Zubereitung: Gemüse waschen und putzen, die...

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Rezept: "COLA-Hähnchen = exotisches Hähnchen"

Daniel Ohmes
Daniel Ohmes aus Hannover-Mitte | am 23.10.2010 | 786 mal gelesen

Exotisches Hähnchen ( für 4 Personen ) Cola-Hähnchen Ein Kalorien reduziertes Gericht, welches sehr schmackhaft ist. Zutaten: 4 Zwiebeln 6 Knoblauchzehen (können auch weggelassen werden) 100 ml Mineralwasser 4 Hähnchenbrust (wahlweise auch mit Hähnchenschenkel) Salz, Pfeffer zum Würzen 75 ml Sojasoße 75 ml Tomatenketchup 75 ml COLA-Light 60 gr. Aprikosenmarmelade Um den Geschmack individuell zu...

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Mein Rezept für gefüllte Fisch. 2

Ewgenij Stejner
Ewgenij Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 22.10.2010 | 318 mal gelesen

ich bitte mich bei Alle zu Entschuldigen, wegen meine Deutsche Gramatik!!! Frischer Fisch mit einem guten Fischfleisch (Hecht, Karpfen, Karpfen, kann zwei Formen annehmen) - 2kg Möhren 3-4 Stücke. große Zwiebel 3-4 Stücke. (Spelzen von Zwiebeln nicht werfen es nützlicher für uns) Fleisch ist Weißbrot Gramm hundert. (Oder Matze) Eier, 3 Stück. Pflanzenöl 3 EL. Löffel Schwarzer Pfeffer ein halb Tee löffel...

Rezepte, Rezeptideen, Rezeptvorschlag
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Wir planen ein myheimat-Rezeptmagazin - und brauchen Eure Hilfe! 12

Robin Jantos
Robin Jantos aus Hannover-Mitte | am 21.10.2010 | 1569 mal gelesen

Ein weiteres regionsweites myheimat-Magazin ist in Planung: Wir wollen Anfang Dezember ein myheimat-Magazin mit Euren besten Rezepten veröffentlichen. Das soll nicht nur ordentlich dick und auf hochwertigem Papier gedruckt werden, sondern auch mit ganz vielen Bezügen zur Region - eben typisch myheimat. Die Idee: Wir sortieren Eure Rezepte nach Jahreszeiten. Und passend zu den jeweiligen Jahreszeiten gibt es viele...

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Michael Thürnau( Bingo-Bär) kocht "Grünes Essen" im Kaufhof Hannover.

Wilfred Feege
Wilfred Feege aus Hannover-Groß-Buchholz | am 22.10.2009 | 511 mal gelesen

Zum 130.Geburtstag von Galeria Kaufhof kochte Michael Thürnau Grünes Rindfleisch-Curry. Die Zutaten: 250 gr. Rindfleisch, 1 Dose Kokosmilch, 4 Tomaten, 1 Aubergine, 1 Zuccini, 1 grüne Paprika, 2 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Austernsauce,2 Esslöffel Limettensaft, 2TL Rohrzucker, 1 Esslöffel Sesamöl, 100 ml Wasser und Chillichoten. Die Zubereitung: Das Öl erhitzen, das in Streifen geschnittene Fleisch darin anbraten....

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Romantisches Valentins Menue für 2 Personen 2

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 22.07.2009 | 1335 mal gelesen

Vorspeise: Russische Eier Die Eier hart kochen, abschrecken und der Länge nach halbieren. die Eigelbe mit einem Löffel herausheben und mit Apfel, Zwiebel, Heringsfilet, Mayonnaise und Butter fein pürieren. Die Eihälften mit dieser Masse füllen und mit Petersilie, Kapern und Paprikastreifen garnieren. Hauptgang: Bouef Stroganow Das Rinderfilet quer zur Faser in 1 - 1 1/2 cm dicke und 3 - 4 cm lange Streifen...

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Hackfleischauflauf mit Pilzen

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 22.07.2009 | 386 mal gelesen

Rindfleisch und Schweinefleisch in Stücke schneiden und mit den gekochten Kartoffeln durch den Fleischwolf drehen. Champignons in feine Scheiben schneiden und in etwas Öl leicht anbraten. Abgekühlt zum Fleisch geben und mit Eier und Milch gut durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit Butterflocken belegen und im Backofen bei Mittelhitze 50-60 min. backen....

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Pfannkuchen

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 22.07.2009 | 317 mal gelesen

Mineralwasser, Milch, Öl und Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen. Das Mehl und das Salz hinzufügen und das Ganze zu einem dickflüssigen Teig verrühren. In der Pfanne 1 El. Öl erhitzen und den Teig mit einem Schopflöffel in die Pfanne geben, verteilen und goldgelb von beiden Seiten backe. TIPP: Die "Bliny" können beliebig gefüllt werden und nach Wunsch im Backofen mit Käse o. Sahne überbacken werden. Zutaten: Ca. 30...

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Polnische Küche.Jäger-Bigos mit Pilzen - Bigos myśliwski z grzybami 4

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 20.07.2009 | 994 mal gelesen

Beschreibung Der Jägertopf wurde ursprünglich als deftiges Frühstück bei den Jagdgesellschaften des Adels gereicht. Schweinefleisch findet sich heute fast immer darin, aber statt Räucherwurst kann man auch Fleischreste vom Vortag nehmen. Aufgewärmt schmeckt er noch besser - und das hat Tradition. Zutaten 2Stück Äpfel 2Stück Karotten 300g Waldpilze (frisch, gemischt) 500ml Wasser 100g Speck (frisch,...

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Polnische Küche - Soljanka 4

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 20.07.2009 | 983 mal gelesen

Zutaten: 300 g Schweinefleisch 300 g Rindfleisch 4 EL Öl 1 l Fleischbrühe 3 Gewürzgurken 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Tomaten (passiert) 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote Pfeffer, Salz 1 TL Paprikapulver mittelscharf 1 Zitrone Petersilie Dill 200 g Creme fraiche ...

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Ukrainische Küche.Fischsuppe ( Ucha )

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 20.07.2009 | 472 mal gelesen

Insgesamt 1 - 1,5kg Flußfische wie z.B. Barsche, Kaulbarsche, Rotfedern, Rotaugen, Hecht, Zander etc. 300g Kartoffeln 2 Zwiebeln (nicht zu klein) 1 Stange Lauch 1 Karotte Salz 6 zerdrückte Pfefferkörner 2 Petersilienwurzeln mit Grün Dill 2 Lorbeerblätter ca. 1,8l kochendes Wasser Salz Zubereitung: Fische abschuppen, ausnehmen und säubern. Fischköpfe und Fischschwänze abschneiden (Nicht wegwerfen!). Den...

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Jüdische Rezepte - koschere Rezepte- Hamantaschen 8

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 20.07.2009 | 1099 mal gelesen

Diese Hamantaschen werden dem Brauch nach an dem jüdischen Purimfest gegessen und traditionell mit Pflaumenmus und Mohn gefüllt. Zutaten: 250 g Mehl 2 Eier 80 g Zucker 100 g weiche Butter 1 gestr. Backpulver Für die Füllung: 200 g Mohn 200 g dickes Pflaumenmus 1 Eigelb zum Bestreichen Zubereitung der Hamantaschen: Für die Hamantaschen zunächst ein Backblech bereitstellen und mit etwas Mehl bestäuben. Nun...

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Russische Eier

Evgen Stejner
Evgen Stejner aus Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode | am 19.07.2009 | 319 mal gelesen

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb herausnehmen. Apfel, Zwiebel, Heringsfilet, Mayonaise und Butter und Eigelb fein pürieren und in Ein Spritzbeutel füllen. Die Eihälften mit der Masse füllen und beliebig garnieren. Zutaten: Für 4 Personen: 8 Eier, 2 Äpfel, 1 Zwiebel, ca. 200 g Heringsfilet, ca. 4 EL Salatmayonaise, 1 El Butter, Kreuter zum Garnieren, Einkaufszettel: 10...

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