Hannover-Mitte: Rezept (15)
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Der Weihnachtsmannkuchen
(Autor unbekannt)
Prima selbstgebacken
Man nehme:
1 Tasse Wasser
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1 Tasse braunen Zucker
4 große Eier
1 Stück weiche Butter
2 Tassen getrocknete Früchte
1 Teel. Backpulver
1 Teel. Salz
1 Hand voll Nüsse
1 Zitrone
1 Liter guten Whisky
Zubereitung
1. Zunächst kosten Sie den Whisky und überprüfen seine Qualität!
2. Nehmen Sie...
Rezept, Witz
Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.
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Welcher Salat ist schnell gemacht und passt Bestens zum Gegrillten? Wie lässt sich auch der Gartentisch pfiffig dekorieren? Welche vegetarischen Alternativen zum Kotelett sind lecker? Was kann man für Getränke zaubern? Wie bekommt man die Kohle auch in schwierigen Situationen heiß? Und was kann man anschließend mit der Kohle anstellen?
Wir suchen Eure Tipps und Tricks, Rezepte und Ideen rund um das Thema Grillen. Im...
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Das hat in der Küche noch gefehlt: Das myheimat-Rezeptmagazin für die Region Hannover ist da! Ihr findet darin eine Auswahl von mehr als 90 der besten Rezepte der myheimat-Autoren - sowohl aus der Region als auch aus ganz Deutschland. Dazu gibt es eine Fotostrecke mit mehr als 80 myheimat-Bildern, die zeigen, was es in der Region Hannover im Jahresverlauf an Festen, Traditionen und Aktivitäten gibt.
Das Magazin ist ab...
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Zutatenliste: (für 4 Personen) 2 Kg vollreife, wohlschmeckende Tomaten, 1 Stange Lauch, 1/2 Sellerie, 1 Gemüsezwiebel, 2 Karotten und ein Bund flache Blattpetersilie, 2 große Kartoffeln, und ca. 200gr Rinderfilet (vom Schlachter direkt in 4 dünne Scheiben schneiden lassen, ca, 0,5cm dick)
Zubereitung:
Gemüse waschen und putzen, die...
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Exotisches Hähnchen ( für 4 Personen )
Cola-Hähnchen
Ein Kalorien reduziertes Gericht, welches sehr schmackhaft ist.
Zutaten:
4 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen (können auch weggelassen werden)
100 ml Mineralwasser
4 Hähnchenbrust (wahlweise auch mit Hähnchenschenkel)
Salz, Pfeffer zum Würzen
75 ml Sojasoße
75 ml Tomatenketchup
75 ml COLA-Light
60 gr. Aprikosenmarmelade
Um den Geschmack individuell zu...
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Ein weiteres regionsweites myheimat-Magazin ist in Planung: Wir wollen Anfang Dezember ein myheimat-Magazin mit Euren besten Rezepten veröffentlichen. Das soll nicht nur ordentlich dick und auf hochwertigem Papier gedruckt werden, sondern auch mit ganz vielen Bezügen zur Region - eben typisch myheimat. Die Idee: Wir sortieren Eure Rezepte nach Jahreszeiten. Und passend zu den jeweiligen Jahreszeiten gibt es viele...
Rezept, Rezepte
Vorspeise: Russische Eier
Die Eier hart kochen, abschrecken und der Länge nach halbieren. die Eigelbe mit einem Löffel herausheben und mit Apfel, Zwiebel, Heringsfilet, Mayonnaise und Butter fein pürieren. Die Eihälften mit dieser Masse füllen und mit Petersilie, Kapern und Paprikastreifen garnieren.
Hauptgang: Bouef Stroganow
Das Rinderfilet quer zur Faser in 1 - 1 1/2 cm dicke und 3 - 4 cm lange Streifen...
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Rindfleisch und Schweinefleisch in Stücke schneiden und mit den gekochten Kartoffeln durch den Fleischwolf drehen. Champignons in feine Scheiben schneiden und in etwas Öl leicht anbraten. Abgekühlt zum Fleisch geben und mit Eier und Milch gut durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Masse in eine gebutterte Auflaufform füllen, mit Butterflocken belegen und im Backofen bei Mittelhitze 50-60 min. backen....
Rezept, Rezepte, Kochrezept, Hackfleischauflauf
Mineralwasser, Milch, Öl und Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen. Das Mehl und das Salz hinzufügen und das Ganze zu einem dickflüssigen Teig verrühren. In der Pfanne 1 El. Öl erhitzen und den Teig mit einem Schopflöffel in die Pfanne geben, verteilen und goldgelb von beiden Seiten backe. TIPP: Die "Bliny" können beliebig gefüllt werden und nach Wunsch im Backofen mit Käse o. Sahne überbacken werden.
Zutaten:
Ca. 30...
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Beschreibung
Der Jägertopf wurde ursprünglich als deftiges Frühstück bei den Jagdgesellschaften des Adels gereicht. Schweinefleisch findet sich heute fast immer darin, aber statt Räucherwurst kann man auch Fleischreste vom Vortag nehmen. Aufgewärmt schmeckt er noch besser - und das hat Tradition.
Zutaten
2Stück Äpfel
2Stück Karotten
300g Waldpilze (frisch, gemischt)
500ml Wasser
100g Speck (frisch,...
Rezept, Pilze, Rezepte, Kochrezept, Waldpilze, Jäger-Bigos mit Pilzen
2 drittel der jobeeren mit limettensaft,ingwersirup,4löffel puderzucker,8 löffel wasser
pürieren,durchs sieb streichen,restl. jobeeren hinzufügen,brombeeren dazu.sahne mit mark der vanilleschoten schlagen,beigeben.kalorienarm,vitaminreich und herrlich lecker.dazu: ganz schnell gemacht.
Rezept, Nachtisch, Johannisbeerenmus
Zutaten:
300 g Schweinefleisch
300 g Rindfleisch
4 EL Öl
1 l Fleischbrühe
3 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Tomaten (passiert)
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
Pfeffer, Salz
1 TL Paprikapulver mittelscharf
1 Zitrone
Petersilie
Dill
200 g Creme fraiche
...
Rezept, Rezepte, Kochrezept, Soljanka
Insgesamt 1 - 1,5kg Flußfische wie z.B. Barsche, Kaulbarsche, Rotfedern, Rotaugen, Hecht, Zander etc.
300g Kartoffeln
2 Zwiebeln (nicht zu klein)
1 Stange Lauch
1 Karotte
Salz
6 zerdrückte Pfefferkörner
2 Petersilienwurzeln mit Grün
Dill
2 Lorbeerblätter
ca. 1,8l kochendes Wasser
Salz
Zubereitung:
Fische abschuppen, ausnehmen und säubern.
Fischköpfe und Fischschwänze abschneiden (Nicht wegwerfen!).
Den...
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Grundrezept Teig: Das Mehl mit Eiern, Salz und mit so viel Wasser verrühren, dass ein fester, glatter Teig entsteht (wie Nudelteig). Füllung: Zwiebeln reiben, mit Hackfleisch, Brühe oder Schlagsahne geschmeidig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit einem Glas runde Plätzchen ausstechen (etwa 5 cm im Durchmesser), mit etwas Füllung belegen, zu Halbmonden...
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