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Ofen an und los: Ab sofort ist das Rezeptmagazin „Keks und Krümel“ erhältlich. Es enthält mehr als 60 Backrezepte der myheimat-Autoren und Zeitungsleser – plus viele Extras rund um die Themen Weihnachten und Winter in der Region Hannover.
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Zutaten:
* 1 Tasse Wasser
* 1 Tasse weissen Zucker
* 1 Tasse braunen Zucker
* 4 große Eier
* 1 Pfund Butter
* 2 Tassen getrocknete Früchte
* 1 TL Salz
* 1 Handvoll Nüsse
* 1 Zitrone
* 2 kleine Liter Whisky
Zubereitung:
Koste zunächste den Whisky und überprüfe so seine Qualität.
Nimm dann eine große Rührschüssel.
Schalte den Mixer an und schlage in der...
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Sieht gut aus und schmeckt auch gut
200 g Margarine
300 g Zucker
300 g Mehl
4 Eier
1 Pck. Backpulver
¼ Liter saure Sahne
1 Pck. Kuvertüre
etwas Rote Grütze zum Einfärben
etwas Kakaopulver zum Einfärben
etwas Puddingpulver , Vanille zum Einfärben
oder Lebensmittelfarbe das wirkt noch knalliger.
Die ersten 6 Zutaten zusammenrühren. Teig teilen und in drei Schüsseln füllen und jeweils einen Teil...
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Zutaten:
1 Truthahn (ca. 5 kg für 6 Personen)
1 Fl. Whisky (nach persönlichem Geschmack, 0,7 – 1l)
Salz, Pfeffer, Olivenöl, Speckstreifen
Truthahn mit Speckstreifen belegen, schnüren, salzen, pfeffern und etwas Olivenöl dazu geben. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Dann ein Glas Whisky einschenken und auf gutes Gelingen trinken. Anschließend den Truthahn auf einem Backblech in den Ofen schieben. Nun schenke man...
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Vorspeise:
Fetacreme mit Paprika und Kräutern als Beilage Baguette oder Fladenbrot
Zutaten für 6 Portionen (große Schüßel)
200 g Feta-Käse, cremiger aus Kuhmilch
200 g Frischkäse, (z. B. Philadelphia)
1 Paprikaschote, rote, kleine Würfel
1 TL Kräuter der Provence
½ TL Oregano
1 EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch, (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
Paprikaschote und Fetakäse fein würfeln. Zusammen...
Rezept, Rezepte
Ein weiteres regionsweites myheimat-Magazin ist in Planung: Wir wollen Anfang Dezember ein myheimat-Magazin mit Euren besten Rezepten veröffentlichen. Das soll nicht nur ordentlich dick und auf hochwertigem Papier gedruckt werden, sondern auch mit ganz vielen Bezügen zur Region - eben typisch myheimat. Die Idee: Wir sortieren Eure Rezepte nach Jahreszeiten. Und passend zu den jeweiligen Jahreszeiten gibt es viele...
Rezept, Rezepte
Zutaten:
100 ml Apfelsaft
250 g Mehl
150 g Zucker
100 g Mandeln (gehobelt oder gestiftelt)
150 g Butter
1 Prise Salz
1 Pck.Orangeback
1 MS Kardamom (gemahlen)
1 MS Anis (gemahlen)
1 MS Nelken (gemahlen)
Backofen vorheizen, Umluft 175 Grad.
Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nicht zu dicht legen, Teig geht etwas...
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Tetenbüll: Eiderstedt | Luise Peters (1900-1991) schrieb die mündlich überlieferten Rezepte in ein kleines Kontobuch.
Kriegsmakronen:
3 Tassen Haferflocken, 2 Tassen Zucker,
2 Tassen Mehl, 1 Tasse Butter, 2 Eier,
2 Teelöffel Backpulver, 1 P. Vanillezucker.
Die ganzen Eier und Zucker tüchtig schlagen, dann die
Haferflocken darauf tun und die heiße Butter auf die Haferflocken tun, einen Augenblick einziehen lassen,
dann alles dazu...
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Tetenbüll: Eiderstedt | Luise Peters sammelte Rezepte von den Frauen des Dorfes Tetenbüll und schrieb sie in ein kleines Kontobuch.
Unter anderem sind auch Sparrezepte notiert.
Während der Kriegsjahre waren ja die Lebensmittel knapp geworden und so wurde an den Zutaten gespart oder Zutaten ersetzt durch Haferflocken oder Kartoffeln.
Kriegskuchen
1/2 Pfund Zucker
4 Eier, das Weiße zu Schnee
1/2 Pfund Grieß
1/2 Pfund geschälte, gekochte...
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