Tiramisu oder lieber Tiramischo
Rezept: Tiramisu oder Tiramischo
> Tiramisu heisst zieh mich hoch
. tira = zieh, mi =mich, su= hoch
. Ein berühmtes Dessert aus Venezien
> Das heisst: es sollten mindestens zwei Lagen Löffelbiskuit oder
. Bikotten sein. Kleinere Formen ergeben höhere Lagen.
. Beliebter sind nur eine Lage, damit man besser aus der Form heben kann.
. Löffelbiskuit ist luftig und locker und wird mit einer Flüssigkeit beträufelt.
. Eine Notlösung sind Kekse, jedoch mit Keksen wird die Sache zu flach.
> Original oder nicht:
. Das Original-Tiramisu wird aus vielen getrennten Eiern geschlagen, siehe auch Zabaione.
. siehe das Mascarpone-Tiramischo aus vielen Eiern, wie gesagt mit Kaffee !!!
> leider ist in Deutschland das Tiramisu grundsätzlich mit Kaffee verbunden
> Nachdem ich noch nie ein Kaffee-Liebhaber war,
. beschloss ich meine Tiramisu in Tiramischo umzuwandeln.
. Der Kakao bzw. scho = Schokolade sollte sämig kräftig sein,
. somit ist die Schokolade schmackhafter, wie beim Kaffee
Hier einige Rezepte von TIRAMISCHO
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