Fress–mich–dumm-Kuchen
München: Marienplatz | / Rezept
Fress–mich–dumm-Kuchen
oder Butter-Nuss-Kuchen aus dem Thermomix
Rezepte o. G. gesammelt © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2010-01-02
Zutaten
Zutaten: Fress–mich–dumm-Kuchen
Kuchen-Boden:
250 g Mehl
1/2 P Backpulver
65 g Zucker
125 g Butter, weich
6 Tropfen Bittermandelöl
1 Ei
Füllung:
1 P Puddingpulver,
1 P Vanillezucker
400 ml Milch
50 g Zucker
Belag:
25 g Butter
250 g Haselnüsse, gehackte / Mandeln
125 g Zucker
50 g Kuvertüre
Zubehör
TM31, Pfanne, Pfannenwender, Backblech mit Backfolie
Zubereitung: Fress–mich–dumm-Kuchen(
Backofen vorheizen 200 Grad(
Kuchen-Boden:
Zucker, Butter, weich
TM > 6-8 Sekunden / Stufe 4
Cremig rühren
Mehl einsieben, Backpulver, Ei, Mandelaroma
TM > 3 Minuten / Knetstufe verkneten.(
Im Kühlschrank 30 Minuten kühlen und ruhen lassen.
Teig 5 mm dick ausrollen und auf das(Backblech mit Backfolie legen.(
Backofen: 20 Minuten / 175 Grad backen, abkühlen lassen
Belag:
25 g Kuvertüre schmelzen und auf den Kuchenboden schmieren
Füllung:
Milch, Vanillepudding, Zucker, Vanillezucker, aufkochen
TM > 4 Minuten / 90 Grad / Stufe 3
Abkühlen
Schlagsahne unterheben
TM > 10 Sekunden / Stufe 4
Pfanne: Nüsse / Mandeln und Butter und Zucker ca. 5 Minuten rösten,
ein halb die Füllung unterheben
Rest darüberstreuen
Die Masse gleichmässig auf den Boden verteilen und 30 Minuten kühlen lassen.
Wer will: 25 g Kuvertüre schmelzen den Kuchen damit verzieren.
Friss-mich-Dumm-Kuchen oder Fress-mich-Dumm-Kuchen oder Butter-Nuss-Kuchen aus dem Thermomix(Rezepte o. G. gesammelt © Obermaier Brigitte, Muenchen, 2010-01-02
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