BEERIGE ZEIT

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Die Zeit der Ernte ist da für Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Durch die Wärme und Sonne reifen sie schnell.

Jeden Tag gehe ich in meinen Garten und pflücke die reifen Früchte ab, um sie nachher zu verarbeiten. Da gibt es viele Möglichkeiten : einfrieren ist am einfachsten und geht am schnellsten und das machen ich gerne, wenn meine Ernte nicht so ertragreich war. Dann sammel ich auf diese Weise die Früchte, um aus ihnen dann Marmelade, Gelee oder Saft zu machen.
Sehr gerne verwende ich die Früchte auch zum Backen. Am liebsten esse ich aber die Früchte als Nachspeise mit Sahne

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Weiterveröffentlichungen:

Oberhessische Presse | Erschienen am 17.07.2010