Fromage

2
Lünen: Mitte | Tête de Moine (französisch für Mönchskopf) ist ein Halbhartkäse, der im Berner Jura und im Kanton Jura aus unbehandelter Kuhmilch hergestellt wird.

Seine Ursprünge liegen im 12. Jahrhundert im Kloster Bellelay.

Traditionell wird Tête de Moine nicht in Scheiben geschnitten, sondern hauchfein geschabt. Die so vergrösserte Oberfläche bringt den Geschmack besonders zur Geltung. Beim Schaben löst sich die Käserinde am Rand und bröselt ab.

Nicht nur schön anzusehen, vor allem ein Genuss
2 6
6
2 6
14
Diesen Mitgliedern gefällt das:
Information zu Weiterempfehlungen Einstellungen für Weiterempfehlungen
 auf anderen WebseitenSenden
Lesen Sie auch die Bildkommentare zum Beitrag
30 Kommentare
8.036
Willi Günter Glietsch aus Edertal | 10.02.2015 | 17:58  
20.300
Eugen Hermes aus Bochum | 10.02.2015 | 18:06  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 18:12  
28.848
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 18:15  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 18:22  
20.300
Eugen Hermes aus Bochum | 10.02.2015 | 18:30  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 18:37  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 18:40  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 18:45  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 18:58  
28.848
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 19:12  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:14  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:15  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:15  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:16  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:17  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:20  
28.848
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 19:24  
28.848
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 19:26  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:28  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:52  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:59  
12.113
Uwe Norra aus Selm | 10.02.2015 | 21:53  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 21:59  
28.848
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 22:06  
17.158
Basti S. aus Aystetten | 10.02.2015 | 22:09  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 23:01  
28.848
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 23:28  
57.378
Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 11.02.2015 | 06:32  
12.254
Renate Croissier aus Lünen | 11.02.2015 | 07:29  
Schon dabei? Hier anmelden!
Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag:
Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet.
Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.