Fromage

2
Lünen: Mitte | Tête de Moine (französisch für Mönchskopf) ist ein Halbhartkäse, der im Berner Jura und im Kanton Jura aus unbehandelter Kuhmilch hergestellt wird.

Seine Ursprünge liegen im 12. Jahrhundert im Kloster Bellelay.

Traditionell wird Tête de Moine nicht in Scheiben geschnitten, sondern hauchfein geschabt. Die so vergrösserte Oberfläche bringt den Geschmack besonders zur Geltung. Beim Schaben löst sich die Käserinde am Rand und bröselt ab.

Nicht nur schön anzusehen, vor allem ein Genuss
2 6
6
2 6
14
Diesen Mitgliedern gefällt das:
Information zu Weiterempfehlungen Einstellungen für Weiterempfehlungen
 auf anderen WebseitenSenden
Lesen Sie auch die Bildkommentare zum Beitrag
30 Kommentare
8.245
Willi Günter Glietsch aus Edertal | 10.02.2015 | 17:58  
21.850
Eugen Hermes aus Bochum | 10.02.2015 | 18:06  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 18:12  
29.239
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 18:15  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 18:22  
21.850
Eugen Hermes aus Bochum | 10.02.2015 | 18:30  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 18:37  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 18:40  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 18:45  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 18:58  
29.239
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 19:12  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:14  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:15  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:15  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:16  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:17  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:20  
29.239
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 19:24  
29.239
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 19:26  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:28  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 19:52  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 19:59  
12.211
Uwe Norra aus Selm | 10.02.2015 | 21:53  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 21:59  
29.239
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 22:06  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 10.02.2015 | 22:09  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 10.02.2015 | 23:01  
29.239
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 10.02.2015 | 23:28  
58.777
Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 11.02.2015 | 06:32  
13.016
Renate Croissier aus Lünen | 11.02.2015 | 07:29  
Schon dabei? Hier anmelden!
Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag:
Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet.
Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.