Weihnachtsrezept: Glühweinkuchen

2

250g Butter
250 Zucker
1 P Vanillezucker
5 Eier
300 g Mehl, gemischt mit etwa einer halben bis einer Packung Backpulver
2 TL Kakao
2 TL Zimt
nach Geschmack 2-4 TL Glühweingewürz (ich verwende eine Mischung aus Zimt, Zitrusschalen, Sternsnis, Ingwer, Cardamom, Nelken, Orangenfruchtgranulat und Vanille, die ich in der elektrischen Kaffeemühle mahle).
ca. 1/8 l Rotwein (bei der Verwendung von Vollkornmehl mehr)
100 g kleingeschnittene Blockschokolade

200 Kuvertüre

Butter und Zucker schaumig rühren, Eier unterschlagen, Mehl mit Backpulver, Kakao und Zimt mischen und im Wechsel mit dem Rotwein zugeben. Blockschokolade unterrühren.

Bei 175 ca. 1 Stunde in einer Form backen. Nach dem Erkalten mit der Kuvertüre bestreichen und nach Belieben verzieren.

Schmeckt eigentlich nach ein paar Tagen am besten.

2

2