Wenn's schnell gehen soll: Erfrischendes Erdbeer-Dessert

Kinderleicht zu kochen und super lecker ist dieses erfrischende Erdbeer-Dessert mit Puddingcreme und Limettensaft (Foto: Katja Woidtke)

Bei sommerlichen Temperaturen ist dieses leckere Dessert genau richtig, denn viele, frische Erdbeeren und ein Schuss Limettensaft geben ihm eine frische Note. Mit Vanillepuddingpulver aus der Tüte ist der Nachtisch, der bei Sommerhitze auch prima als Hauptmahlzeit geeignet ist, fix zubereitet und kann auch prima schon von kleineren Kindern gekocht werden. Wer auf das Fertigprodukt verzichten möchte, kann den Pudding aber auch mit frischer Vanille, Speisestärke und etwas Safran selbst kochen. Guten Appetit!

Zutaten (für vier Personen):

1/2 l Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 EL Zucker
1 Becher Schmand
Saft von einer Limette
500g Erdbeeren (je mehr, umso leckerer)
Zitronenmelisse zur Deko



So wird's gemacht:

Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Anleitung einen Pudding kochen. Schmand und Limettensaft unterrühren. Erdbeeren waschen und putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd mit dem Pudding in ein Schälchen oder Glas schichten. Abschließend das Dessert mit einer ganzen Erdbeere und Zitronenmelisse dekorieren. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und dann genießen.

Tipp:


Kombiniert man dieses Rezept mit dem für Zitronenkuchen vom Blech http://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/kindhe... , lässt sich schnell ein fruchtiger Kuchen zaubern. Dafür den Kuchen backen und etwas abkühlen lassen. Die Puddingcreme darauf verteilen. Wenn alles erkaltet ist, ganze Erdbeeren darauf verteilen und abschließend Tortenguss darüber geben.

Hier geht es zu weiteren Rezepten rund um die Erdbeere:

Rosarotes Erdbeereis:
http://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/rezept...

Minzige Erdbeermarmelade:
http://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/rezept...

Gepfefferte Erdbeeren:
http://www.myheimat.de/langenhagen/freizeit/suess-...
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10 Kommentare
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 08.06.2014 | 15:48  
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Elke Matschek aus Ebsdorfergrund | 08.06.2014 | 15:49  
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 08.06.2014 | 17:38  
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Katja Woidtke aus Langenhagen | 08.06.2014 | 22:21  
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 08.06.2014 | 22:58  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 09.06.2014 | 01:45  
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Sabine Presnitz aus Schwabmünchen | 09.06.2014 | 20:46  
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Katja Woidtke aus Langenhagen | 10.06.2014 | 12:58  
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Heike O. aus Bad Wildungen | 12.06.2014 | 16:17  
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Katja Woidtke aus Langenhagen | 13.06.2014 | 17:47  
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