Leckere Sommerkuchen...... "Waldbeerbaiser"

Waldbeer Baiserkuchen

..immer wieder ein schöner Kuchen in der heißen Sommer-
tagen,verschiedene Baiserkuchen.

Für ein Sommerfest habe ich den Waldbeer - Baiserkuchen
gemacht.

Dazu wird benötigt.

Biskuitboden:

90gr. Zucker
3 Eier kräftig aufschlagen

90gr. Mehl sieben und vorsichtig unterheben

und bei 200°C ausbacken und erkalten lassen

nun 300gr. Vanillepudding auf den Boden streichen.

Eine aufgetaute Packung TK Beerenfrüchte andicken und auf
den Pudding streichen.

Baisermasse:

6 Eiweiße
200 Zucker nach und nach zu einen steifen Eischnee schlagen
1 EL Mondamin mit den letzten Umdrehungen mit unter-
rühren.

Den Kuchen damit verzieren und im Backofen bei 190°C
backen bis das Baiser leicht braun wird.


Viel Spass und gutes Gelingen....