Leckere Sommerkuchen...... "Waldbeerbaiser"
..immer wieder ein schöner Kuchen in der heißen Sommer-
tagen,verschiedene Baiserkuchen.
Für ein Sommerfest habe ich den Waldbeer - Baiserkuchen
gemacht.
Dazu wird benötigt.
Biskuitboden:
90gr. Zucker
3 Eier kräftig aufschlagen
90gr. Mehl sieben und vorsichtig unterheben
und bei 200°C ausbacken und erkalten lassen
nun 300gr. Vanillepudding auf den Boden streichen.
Eine aufgetaute Packung TK Beerenfrüchte andicken und auf
den Pudding streichen.
Baisermasse:
6 Eiweiße
200 Zucker nach und nach zu einen steifen Eischnee schlagen
1 EL Mondamin mit den letzten Umdrehungen mit unter-
rühren.
Den Kuchen damit verzieren und im Backofen bei 190°C
backen bis das Baiser leicht braun wird.
Viel Spass und gutes Gelingen....


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