250g geriebene Karotten
500 g Magerquark
200 g gemahlene Haselnüsse
250 g Mehl
1 Päck Backpulver
dazugeben und unterrühren.
8-10 min bei 160°C in Frittierfett ausbacken
Die Teigmenge entspricht bei einer Portionierung
mit einem Eiskugelportionieren von 4 cm Durchmesser
ca 40 Stück.
Wer will kann danach die Krapfen noch mit
einer Puderzucker-Zimt-Mischung bestäuben.
Wir sparen uns aber diese Kalorien immer,
weil die Krapfen auch so ganz herrlich schmecken.
Gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachbacken.
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...da sieht man mal wieder, dass ich noch nicht ganz bayrisch denke :-)) habe beim schnellen Lesen aus Krapfen Karpfen gemacht und wundere mich beim Rezept, wo der Fisch bleibt :-)),
im Badischen sind das immer noch Berliner.
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