Heute möchte ich Euch eine Delikatess aus meinem Elternhaus vorstellen.
Schlesischer Kartoffelsalat
1 kg Pellkartoffeln
kochen, schälen und würfeln.
5 Eier
1/2 kleines Glas Essiggurken
2 große Zwiebeln
1 kleiner Apfel
klein würfeln und mit
1 großen Becher Fleischsalat
vermischen
Abschmecken mit
Essig, Pfeffer, Salz, Fondor, Essig, Oel
Ein paar Stunden ziehen lassen und genießen.
Super lecker, wir lieben es alle.
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen:-) Klingt nahrhaft und lecker.
Ja, so kenne ich ihn auch. Mein Mann kommt aus der Nähe von Breslau und seine Mutter hatte den Kartoffelsalat auch so gemacht.
Danke für das Rezept, das ich so einmal nachmachen werde.
Mmmmh ist so lecker. Für mich jedesmal
ein Traum.
Und meine Kids wollen ihn auch immer
zum Geburtstag.
Ich kenne den schlesischen Kartoffelsalat etwas anders aber das wird auch sicherlich von Haushalt zu Haushalt verschieden sein.
Mein Vater kommt aus Oberschlesien und dort wurde der Kartoffelsalat immer zusätzlich noch mit Salzhering (kleingeschnitten) zubereitet.
Meine Oma hatte den immer so gemacht und ich mochte das gar nicht :-))
Mein Vater allerdings schwor darauf.
So kenne ich ihn auch. Manchmal haben wir sogar zu Weihnachten Kartoffelsalat mit Würstchen.
Nein mit Salzheringen kenne ich den Salat auch nicht.
Kann ich mir jetzt irgendwie auch gar nicht vorstellen.
Der Salat hat eher eine milde Seite - fast schon ins süßl.
Dadazu Salzheringer. Brrrrr.
Is(s)t auch nicht toll, Dagmar :-))
Ich mag es wie gesagt gar nicht aber Oma hatte den immer so gemacht.
Leidtragender war dann irgendwann mein Vater da diese Art des Salates von keinem von uns mehr zubereitet wurde.
Meine Mutter hatte es hin-und wieder noch für ihn getan aber jetzt auch schon lange nicht mehr :-))
Ein Salatrezept mit Salzheringen aus dem Schlesischen ist sicher das sog. Häckerle. Das Rezept dazu hat die Schwester meines Mannes von der Mutter übernommen.
Niemand in unserer Familie kann so gut Häckerle machen wie unsere Ursel.
Häckerle kenne ich auch und das schmeckt saulecker :-))
Wenn's ums "Häckerle" geht, kann ich mitreden: http://www.myheimat.de/homberg-ohm/haeckerle-schle...
Was diesen Salat angeht, so kenne ich ihn auch. Der passt zu allen Lebenslagen ...
Und ist das Häckerle wirklich so lecker?
Büchsenmilch ist für'n Kaffee oder?
Und woher bitte bekomme ich Trockenfisch?
Fische (Heringe) werden trocken - durch einfaches Reiben mit "Zewa wisch und weg" ...
XD XD XD XD
OK. Dann heißt ich jetzt gleich Trockenspatzl. Komm grad aus der Dusche und sehe keine Sonne.
das könnte ich jetzt mal Essen!!Vielleicht noch eine Fleischwurst dabei und es ist angerichtet.
Gruß Rainer
Rainer, wenn Du das Rezept prüfst, wirst Du feststellen, dass in diesem Kartoffelsalat ein Fleischsalat eingebaut ist. Die Lyoner kannst Du Dir also sparen, der ist da inklusive.
Alternativ könnte statt dem Fleischsalat auch Mayonaise und Lyoner kleingeschnipselt untergerührt werden.
Käm aufs gleiche raus.
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