Kräuterlimonade, Paprika-Frischkäse-Aufstrich und Kartoffelkäs

Paprika-Frischkäse-Aufstrich und Kartoffelkäs

Der Gartenbauverein Aletshausen ist stets hilfsbereit zur Seite, wenn es heißt einem Vereinsmitglied bei der anstehenden Arbeit am „Tag der offenen Gartentür“ tatkräftig zur Seite zu stehen.
Heuer war es wieder soweit. Anneliese Miller sowie Birgit und Erwin Liebhaber haben eingeladen ihren Garten zu bewundern.
Der Gartenbauverein Aletshausen präsentierte sich dabei ebenfalls mit einem schattenspendenden Stand um unter anderem dabei die Verwendungszwecke der Kräuter vom eigenen Garten vorzustellen. Darunter befanden sich Kräuter wie Giersch, Zitronenmelisse, Pfefferminze oder auch Rosenblüten, die sich zu einer schmackhaften Kräuterlimonade zusammenstellen lassen. Mitgebracht haben sie eben diese „selbstgemachte Kräuterlimonade“ und die Aufstriche „Paprika-Frischkäse“ und „Kartoffelkäs“. Das dazu passende selbstgebackene Brot wurde von der Familie Liebhaber gesponsert.
Der Gartenbauverein ist nun seit genau 20 Jahren wieder tätig, nachdem in den Kriegsjahren eine Aktivität nicht mehr vorhanden war.
Zusätzliche Aktivitäten des Vereines liegen im Hauptaugenmerk im traditionellen Weihnachtsbasar, der alljährlich im Schlosser in Aletshausen stattfindet. Dazu kommen immer wiederkehrende Vorträge die sich mit Garten und Kräutern befassen, das Handarbeits-„Hoigarta“ im Winter und Vereinsauflüge. Das nächste bevorstehende Ereignisse sind die Besichtigung der Gärten von Weihenstephan.


Und hier noch die Rezepte:
Kräuterlimonade
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1l Apfelsaft, Kräuter wie junge Gierschblätter, Zweige von Zitronenmelisse und Pfefferminze oder duftende Rosenblüten.
Kräuterbündel im kalten Saft 3 Std. ziehen lassen, danach mit kaltem Wasser aufgießen und eventuell mit frischem Zitronensaft abschmecken.

Paprika-Frischkäse-Aufstrich
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Je ½ Paprikaschote rot, grün, gelb in kleine Würfel geschnitten
1 Minidose Gemüsemais
2 EL Schnittlauch klein geschnitten
2 Becher Frischkäse
Salz, Pfeffer, Chinagewürz
½ kleine Zwiebel in Würfeln
1 Becher Schmand

Paprika, Mais, Schnittlauch, Zwiebeln und Gewürze mischen.
Frischkäse und Schmand glattrühren und mit Gemüse-Kräutermischung gut vermengen.
1-2 Std. ziehen lassen.

Kartoffelkäs-Aufstrich
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250 g geriebene gekochte Kartoffel
250 g Sauerrahn und/oder Creme-fraiche
250 g Quark (20%)
1 kleine gedünstete Zwiebel
Salz, Pfeffer, Curry und Kräuter

Alles vermischen und glattrühren.