Am Tag der "Offenen Gartentür" zuhause bei den Liebhabers
...
...Hier in Wasserberg, Gemeinde Aletshausen hat sich die vierköpfige Familie Liebhaber den großen Traum vom Brotbackhaus verwirklicht. „Zum Leben erweckt“ werden sollte der Ofen, der im Elternhaus verweilte. Nach dem die Vorfahren noch mit dem Ofen backten ist er dann viele Jahre ungenutzt herumgestanden.
„Den will ich mal haben“, habe ich immer meinen Eltern gesagt, so Erwin Liebhaber. Die Hauherrin hatte jedoch zuvor nie Brot gebacken, sie hatte damit „noch nie was am Hut“. „Also gut dann bauen wir halt ein Brotbackhaus“, denn nicht nur zum Backen bietet es seine Dienste an. Auch zum Schlachten der eigenen Tiere wie Hasen, Hühner und Enten, sowie Einmachen der Gartenbeeren und Kochen von Apfelsaft.
Nach dem der Ofen erst mal an Ort und Stelle war, hat ihn Erwin zerlegt, repariert, sowie ausschamottiert und wieder zusammen gebaut. Im Winter vor vier Jahren war dann Prämiere und seit dem wird regelmäßig gebacken. Ein bekannter Bäcker gab ein paar Tipps zum Teig und zum Backvorgang.
Wenn es dann soweit ist, wird der Ofen zweimal geschürt, und es werden mindestens drei Sorten Brot gebacken und oftmals auch Kleingebäck wie Brezen und Semmel. Es wird auf Vorrat gebacken und das frische Brot eingefroren.
Die Ideen für die Gartenverwirklichung kommen von beiden. Oftmals muss ein Gedanke erst einmal wachsen, bis er in die Tat umgesetzt werden kann, oft auch Jahre. So ist zum Beispiel im Moment ein Teich mit einem kleinen Bachlauf geplant. Dieser Gedanke reift nun, wird bis ins Detail geplant. Pflanzungen sind allerdings die Aufgabe von Birgit Liebhaber, wenn auch oft bei schweren Arbeiten doch die Muskelkraft des Mannes gefordert ist. Für „Mäuerler“, Zäune und Beetumrandungen ist ausschließlich wieder Erwin zuständig, denn er ist der Handwerker im Haus.
Von Beruf ist der Hausherr Kunstschmied und so findet man auch viele in seiner Freizeit kunstgeschmiedete Dinge hier im Garten. Ganz besonders fällt dabei der Zaun um den Bauerngarten auf. Im Detail kann er sich finden. Nicht nur für die Optik, sondern auch für das Praktische wird gesorgt. Der Bauerngarten passt zum Baustil des Hauses und die Gärtner finden ihn zum schwäbischen Stil stimmig. „Er gefällt uns einfach“, so Birgit Liebhaber.
Mit dem Aktivieren des Buttons erlauben Sie einen begrenzten Datenaustausch mit Facebook. Mehr dazu rechts unter .