Fortbildung vom Korn zum Brot

Am Samstag, 12. Juli fand in der Mittleren Mühle in Bobingen, in der Hefele-Mühle und auf dem Hof des Bauern Haugg die Fortbildung „Vom Korn zum Brot“ statt. Sie ist Teil des Projektes „Leben mit der Singold“, das die Ökologische Akademie e.V. in Zusammenarbeit mit der Stadt Bobingen und mit Förderung durch das Umweltministerium durchführt. Bobinger Stadtführerinnen und Lehrerinnen erfuhren in der praxisorientierten Veranstaltung von Katharina Fichtner (Ökologische Akademie, Linden), die einzelnen Schritte, die vom Korn zum Brot führen. So war ein Besuch beim Bauern Haugg angesagt, der frisch geschnittenes Getreide präsentierte und die Teilnehmer und Teilnehmerinnen in die Geheimnisse des Getreideanbaus einweihte. Anschließend stand ein Besuch in der Hefele-Mühle auf dem Programm, wo Mühlenbesitzer Hefele sehr anschaulich die Funktion seiner Korn-mühle präsentierte. Schließlich erfuhren die Teilnehmerinnen noch etwas über die Kultur-geschichte des Brotes sowie Experimente und Übungen zu dem Thema „Vom Brot zum Korn“. Die Stadtführerinnen in Bobingen nahmen das Thema gerne auf und werden daraus nun eine neue Führung „Vom Korn zum Brot“ konzipieren.