Kochbuch "Das Allgäu kocht regional" bereits in der 2. Auflage

Kaufbeuren: Bauer Verlag | Kochen mit Lebensmitteln, die aus der eigenen Region kommen:
Das verbindet mit der eigenen Heimat und lehrt uns, sie und die
dort wachsenden Früchte wertzuschätzen. Die beiden Autorinnen
zeigen mit diesem Kochbuch auf, dass man mit heimischem
Gemüse, Wildkräutern, heimischen Beeren und Obst sinnlichgenussvolle
Speisen zubereiten kann.

Kennen Sie Mairübchen, Guten Heinrich oder Sanddorn? Einfache
Gerichte für Anfänger bis hin zur Gourmetküche: In diesem Buch
finden Sie – nach Jahreszeiten unterteilt – Rezepte für Tage, an
denen Fleisch kein Thema ist.

Gerti Epple, Fachlehrerin und Allgäuer Wildkräuterfrau und Fachlehrerin
Rita Brinz möchten Sie anregen, öfters regional, saisonal
und genussvoll vegetarisch zu kochen. Die Einteilung der Rezepte
nach Jahreszeiten und „Pflanzen-Steckbriefe“ helfen Ihnen dabei.

Rezepte von Nachbarn und Freunden:
Allgäuer Kräuterlandhöfe Berkmiller, Hieble, Friedl, Epple und Bächle-Waibel · Kräuterdörfer Stiefenhofen & Niedersonthofen · Hotel Pfeiffermühle · Kräutertal Gunzesried VonHier - Feneberg · Schlossanger Alp
Allgäuer Kräuterhotel und Kräuterrestaurant Steiger

Neun-Kräutersuppe · Faltenbrot mit Kräuterbutter Brennnesselknödel · Bärenklauknospen · Panna
Cotta mit Duftveilchensirup · Holderküchle ohne Milch · Wilder Hugo Allgäuer Brotsalat · Gefüllte Zucchini
mit Dinkelschrot · Schnelle Spitzwegerich-Pizza · Buntes Gemüseblech · Allgäuer Duranand auf dem
Blech · Zwiebelsäckchen · Lavendelcreme mit gedünsteten Birnen · Sommerlicher Beerenschlupfer
Suppenmaultäschle · Mangold-Kürbis-Lasagne · Gefüllte Äpfel auf Salat · Hagebutte-Joghurtnockerl
Fruchtmilch „Allgäu“ · Blaukrautsalat winterlich · Mariniertes Sommergemüse · Schwarzwurzelauflauf
Allgäuer Wirsinglasagne · Steckrübeneintopf mit Graupen und Wirsing · Gestockter Steinpilz

ISBN 978-3-95551-008-4 • Format 17 x 24 cm • Feste Decke • 208 Seiten
vierfarbig • 17 Euro

Bauer-Verlag • Gennachstraße 1 • 87677 Thalhofen
Tel. 08345/1601 • Fax 08345/1603 • www.verlag-bauer.de
0
Information zu Weiterempfehlungen Einstellungen für Weiterempfehlungen
 auf anderen WebseitenSenden
Schon dabei? Hier anmelden!
Schreiben Sie einen Kommentar zum Beitrag:
Spam und Eigenwerbung sind nicht gestattet.
Mehr dazu in unserem Verhaltenskodex.