Rauschenberg: Backen (3)
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Yippieh! Ich habe es wieder gefunden und bin ganz glücklich, dass ich endlich in der Vorweihnachtszeit wieder den leckeren Rotweinkuchen von Omi Elisabeth genießen kann. Das Rezept steht auf einem A7 großen vergilbten Notizzettel und ganz der Küchen-Profi, der sie war, ohne jegliche Angabe von Backtemperatur, Backzeit etc. Ich habe versucht, es für Euch nachvollziehbar umzusetzen - ist ja auch keine große Kunst, einen...
Rezept, Backen, Kuchen, Weihnachten 2010
Umgedrehte Rharbarbeertorte:
Für den Belag: den Boden einer Springform (D.26 cm) mit Alufolie bedecken. Den Rharbarber waschen, abtrocknen, in knapp 2 cm lange Stücke scheiden, dicke Stangen der Länge nach halbieren., (nicht abziehen) mit dem Zucker (75 g) bestreuen und auf dem Boden, bzw. der Alu-Folie verteilen:
Belag:
500 g Rharbarber, 75 g = 3 gut gehäufte EL. Zucker.
Teig:
75 g Zucker,
150 g Margarine,...
Rezept, Backen, Kuchen, Torte, Rhabarber, Rhabarbertorte, Rhabarberzeit
Biskuitboden herstellen aus :
2 Eier, 2 EL. Wasser, 80 gr. Zucker, 1P. Vanillezucker,
50 gr. Mehl, 50 gr. Gustin, 1Tl. Backpulver
Belag herstellen aus :
4 Be. Vanillejoghurt, 30 gr. Zucker,1.P Gelatine
1B. Sahne schlagen und unterheben
und auf dem Biskuitboden verteilen.
Dann :
1P. Himbeer- Götterspeise mit
1/4 l Wasser kochen,
wenn er fast fest wird auf den Belag geben.
Dann kommt die Spagettischicht...
Backen, Kuchen, Kuchenrezept, Spagettitorte
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