Marburg: Rezept (26)
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Das entscheidende viertel Final Spiel zwischen Deutschland und Argentinien findet zur Kaffeezeit statt. So habe ich für meine Gäste, die zu mir zu "Public Viewing"kommen einen echten WM Kuchen gebacken.
REZEPT :
3 Tassen Mehl
1 Backpulver
1 1/2 Tassen Zucker
1 Vanillezucker
4 ganze Eier
1 Tasse Sonnenblumenöl, kann auch Rapsöl sein
1/2 Glas Nutella
1 Tasse Sprudel
1-2 Glas Kirschen oder...
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Nachdem Axel Haack jüngst in seinem Artikel den Lieblings-Guglhupf des Kaiser Franz Joseph – liebevoll von Frau Schratt, seiner “Seelenverwandten“, gebacken – vorstellte, hat mich der Heißhunger darauf angetrieben, diese Österreichische Mehlspeise nach zu backen.
Leider ist es mir nicht gelungen, den laut Rezept weich zu haltenden Hefeteig auszurollen, zu belegen und wieder zusammengerollt in die Backform zu drücken. Lag...
Rezept, Rezepte, Backen, Kuchen, österreich, Backrezept, Gebäck, Guglhupf, Franz Joseph
Für den Fall, dass Ihr zu Ostern einen neuen Kuchen backen wollt, habe ich hier ein sehr schönes Rezept. Eva und Nicole haben ihn bereits zu ihrem Favoriten Kuchen ernannt.
DER APFEL-QUARK-STREUSEL KUCHEN.
Zutaten für den Teig: 375 gr Mehl --- (davon 2 Eßlöffel abnehmen)
175 gr Zucker
250 gr...
Rezept, Kuchenrezept, Apfel-Quark-Streusel Kuchen
Amarettini, das italienische Gebäck mit dem unvergleichlichen Geschmack nach Mandeln oder auch Aprikosenkernen, findet man bereits häufig im Angebot der Supermärkte.
Doch zwischen jenen und diesen hier liegen Welten, nein, Lichtjahre. Deshalb soll das Geheimnis ihrer Rezeptur heuer zu Weihnachten endlich gelüftet und all den netten Usern und Naschkatzen bei myheimat bekannt gegeben werden:
Amarettini. Für ungefähr...
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In Ungarn schmückt man den Weihnachtsbaum neben dem üblichen Baumschmuck, wie Kugeln, Strohsterne, Glasfiguren usw auch mit einer ganz speziellen Sorte von Weihnachstkonfekt. Auf ungarisch: "SZALONCUKOR".
Ohne diesen Konfekt, der in Staniolpapier aller Coloers eingewickelt ist´, gibt es kaum einen geschmückten Weihnachtsbaum.
Da es nach dem Krieg nur mit großem Glück und meistens nur durch Beziehung diesen Konfekt bekam,...
Weihnachten, Rezept, Süßigkeiten, Weihnachstgebräuche
Die Lieblingsplätzchen meines Sohnes zu Weihnachten sind die "NAPOLEONHÜTCHEN": Er hat schon danach gefragt, ob ich sie schon gebacken hätte, damit ich sie mitbringe, wenn ich zu den Feiertagen zu ihm fahre. Ohne diese Plätzchen fehlt ihm was auf dem Knabberteller.
Zutaten für den Teig:
250 Gr Mehl mischen mit
1 Messerspitze Backpulver
65 Gr Zucker mischen mit
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Fläschchen Rum Aroma
1...
Weihnachten, Rezept, Plätzchen, Weihnachtspätzchen, NAPOLEON-DREISPITZ
Zutaten:
(für vier Personen)
250g Magerquark
150g Joghurt
½ TL Zitronensaft
Zucker
80g Amarettini-Kekse
370ml Apfelmus
Zimt
Zuerst wird der Quark zusammen mit den Joghurt cremig gerührt und mit den Zitronensaft und Zucker abgeschmeckt. Dann müssen die Amarettini grob zerbröselt werden und auf vier Dessertgläser verteilt werden. Anschließend erst die Quarkcreme und dann das Apfelmus auf den Amarettini...
Rezept, äpfel, Tiramisu, Quark, Joghurt
In Ungarn hatten wir einen Quittenbaum in unserem Garten und zu Weihnachten machte meine Mutter immer "Quittenkäse", die sie in kleine Würfel teilte.
Nach dem Krieg gab es ja kaum Süßigkeiten die man zu erschwinglichen Preisen kaufen konnte und so hatten wir als Ersatz für Schokolade doch was zum Naschen.
Dieses Jahr bekam ich von einer Freundin ein Tüte voll Qutten geschenkt und ich habe mich mit großer Freude gleich...
Rezept, Friederike Haack, Quitten, Quittenmarmelade, Quittenkäse
Die Zubereitung der Salzgurke nach ungarischer Art ist sehr einfach. Vor allem sind die Gurken bereits schon nach 2 Tagen essbar.
Man nehme.:
5-8 Gartengurken (keine Schlangengurlen) ca 8-10 cm groß.
ca. 1 Liter Wasser
2 Esslöffel Salz
2Dillstängel
1 Scheibe Mischbrot
Nachdem waschen der Gurken beide Enden abschneiden und kosten, ob sie bitter sind. Wenn ein Ende bitter ist ,noch ein Stückchen mehr abschneiden.
Die...
Rezept, Grillen, Kochrezept, Salzgurke
12.05.2009
... auch ein Waldmeister-Sorbet ist nicht zu verachten
... auch ein Waldmeister-Sorbet ist nicht zu verachten, da man bei der Vorbereitung dazu gleich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen kann ...
1. Maibowle, auch Waldmeisterbowle genannt.
Man stelle eine richtig schöne Maibowle her (so wie früher, als von Krebs etc. noch keine Rede war: selbstgemacht).
Großes, kühlschrankfreundliches, Gefäß mit...
Marburg, Wald, Essen, Eis, Rezept, Mai, Wein, Trinken, Sekt, Erfrischung, Waldmeister, Kraut, bowle, Maibowle, Sorbet, Waldmeisterbowle, Maikraut
06.10.2008
Herbstliche Maronensuppe a la Alphonse
POTAGE ALPHONSE AUX MARRONS
Mein Freund Alphonse, aus dem Midi in Südfrankreich, besitzt unweit der Ardeche einen kleinen, von seinen Großeltern geerbten, Kastanienwald. Bei den Bäumen handelt es sich allerdings um Esskastanien, auch Maronenbäume (Bild 2,3,4,5) genannt. Diese Kastanien werden ein jedes Jahr im Herbst, wenn die Zeit des Katzenfells und der langen...
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