Marburg: Kochen (16)
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09.04.2012
Habe bis jetzt Ostern gut überstanden .....
Übrigens:
Die Schafzucht hat im Landkreis Marburg-Biedenkopf Tradition - Landrat Fischbach: „Mit 529 Schafhaltern und mehr als 21.000 Schafen sind wir der schafreichste Landkreis in Hessen“
http://www.marburg-biedenkopf.de/buergerservice/pressearchiv/die-schafzucht-hat-im-landkreis-marburg-biedenkopf.html
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Wirsing ist ein vitaminreiches und kalorienarmes Gemüse. Ich habe ein tolles Rezept entdeckt, das sehr dazu geeignet ist mit wenig Kalorien was Leckeres zu kochen , gerade um diese Zeit, in der man den Winterspeck los werden will.
Zutaten: 1 Portion Wirsing,
1 Portin Fisch, Lachs, Zander, Rotbasch je nach Belieben
1 Orange,
100 ml Gemüsebrühe,
eventuel...
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Das Weihnachtsfest naht mit großen Schritten. Vielleicht hat der eine oder andere User noch kein Geschenk für seine Lieben. Dem kann man mit einem leckeren selbstgemachten Eierlikör abhelfen.
Für alle , die sich für mein selbst gemachtes Eierlikör interessieren, hier ist das versprochene Rezept. ( Besonders für Stefan und Lola):
Zutaten:
1/2 Liter Milch
350gr Zucker
2 P. Vanillinzucker
1 Becher Süße Sahne
1/4 Liter...
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Schnappschuss
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Die Gewinner des Weihnachts-Lieblings-Rezept-Gewinnspieles stehen fest.
Leider war die Beteiligung nicht so groß wie erhofft.
Je ein Gutscheinbuch für die Stadt Marburg mit Kreis Marburg/Biedenkopf und Umgebung, gültig bis 31.01.2012, haben gewonnen:
- Richard Reinstädtler, für seine Butterplätzchenrezept in Echsenform
- Friederike Haack, für ihre leckeren Vanillekipferl
- Elke Matschek,, stellte uns ihre Florentiner...
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Hatte heute Überraschungsbesuch – mein Weihnachtswichtel war da. Natürlich nicht selbst, denn so etwas tut ein Wichtel nie. Er schickte den Postboten, um sein Päckchen abzugeben. Und das hatte es in sich, nicht nur kalorienmäßig:
Neben einem Schoko-Schneemann und einem mmmh-gehaltvollen Christstollen für die süße Gier zwischendurch brachte er mir ein Büchlein, das ab sofort allen Hühnern das Fürchten lehren wird. Prall...
Weihnachten, Kochen, Essen und Trinken, Hühner, Wichteln, wichtel, Wichtelzeit und Weihnachtszauber
An die Töpfe, fertig, los: Der Marburger Sternekoch und die Oberhessische Presse starten einen Kochwettbewerb und suchen die „Küchenstars“. Als Hobbykoch stehen Sie begeistert am Herd und verwöhnen Ihre Lieben wann immer sich die Gelegenheit bietet? Sie wünschen sich schon seit Langem, einmal mit einem Profi zu kochen, Tipps und Tricks vom Fachmann zu bekommen und in einer „echten“ Profiküche zu kochen? Dann bewerben Sie sich...
Kochen, Wettbewerb, Oberhessische Presse
Diese Kartoffelsuppe nach ungarischer Art schmeckt sowohl bei Hitze als auch bei Minus Graden. Die Zubereitung ist einfach und es geht schnell, in nur 20 Minuten kann man sie servieren und sie schmeckt richtig gut deftig.
Sie ist übrigens das Lieblingsgericht meines Sohnes, immer wenn er zu Besuch kommt, hat er nur einen Wunsch bezüglich der Speisen,eine große Portion PPAPRIKAKARTOFFELSUPPE.
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Wenn es so heiß ist, dann mag man nur leichte Kost.
Ich bevorzuge da vorwiegend Cremsuppen, die auch satt machen, aber den Magen nicht so belasten.
Eine sehr beliebte Suppe in meiner Familie ist die ZUCCHINI Cremsuppe.
Zutaten für 2 Personen:
1-2 Zucchini je nach Größe; schälen, in Scheben schneiden
1-2 mittelgroße Kartoffel ; schälen, in Würfel schneiden
1 mittelgroße Zwiebel ; schälen , vierteln
1-2...
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Wetter (Hessen): Forsthof Oberrosphe | Da haben uns uns gestern doch mal kurzfristig vom Sofa erhoben und sind nach Oberrosphe gefahren. Elfriede Hahn hatte mit ihren Leuten vom Museumsverein ein Hoffest veranstaltet zu dem es jede Menge historisches zu sehen und zu schmecken gab. Backhausbrot, Erbsensuppe, Forellen und Bratwurst gingen weg wie warme Semmeln. Zur Erfrischung gab es Holunderblüten-Prosecco der sehr schmackhaft war. Im Aussengelände hatten die...
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Kennen Sie Flow Food?
Kürzlich wurde über die VHS Marburg in Kooperation mit dem Slow Food Convivium Marburg ein Kochkurs „Kochen im Wechsel der Jahreszeiten“ angeboten. Über das Internet machte ich mich schlau über die Vereinigung Slow Food, ein internationales Netzwerk, das eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und dessen Vermarktung unterstützt. Geniessen mit Verstand und das von „guten, sauberen und fair(gehandelt)en“...
Kochen, Kurs, Kochkurs, Slow Food, VHS Marburg, Klaus-Dieter Schaub
Gerade in der kalten Jahreszeit verlangt der Körper nach deftiger Kost, um sich von innen heraus zu wärmen. Der Eintopf aus Birnen, Bohnen und Speck ist ein typisches norddeutsches Gericht, das dort vielerorts unter dem Namen Schmurks bekannt ist. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, da man von allen Hauptzutaten gleiche Gewichtsanteile benötigt.
Für vier hungrige Mäuler nimmt man
• 400g Birnen
• 400g ...
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02.11.2008
Da liegt der Hase im Pfeffer
Gedichte, Redensarten, Sprichwörter und Zitate gibt's seit Menschengedenken.
Aber haben Sie sich z.B. auch schon einmal eine Redensart oder ein Sprichwort bildlich vorgestellt?
Ich habe es.....
PS:
Wissen Sie eigentlich woher der Spruch Da / Hier liegt der Hase im Pfeffer überhaupt kommt und was er eigentlich...
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07.10.2008
Ich freue mich auf Donnerstag...
Donnerstag ist der Tag in der Woche an dem immer des Abends ein zünftiger Skat (Bild 4) gespielt wird. Meine Skatbrüder (Bild 3) und ich wechseln uns wöchentlich mit der Ausrichtung dieses Abends ab. Am Donnerstag bin ich an der Reihe. Ich werde am Vormittag in den Supermarkt gehen und das Tagesangebot (Bild Nr. 1), ein Kopf Blumenkohl zu 77 Cent und einen Kasten Wicküler, mit...
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06.10.2008
Herbstliche Maronensuppe a la Alphonse
POTAGE ALPHONSE AUX MARRONS
Mein Freund Alphonse, aus dem Midi in Südfrankreich, besitzt unweit der Ardeche einen kleinen, von seinen Großeltern geerbten, Kastanienwald. Bei den Bäumen handelt es sich allerdings um Esskastanien, auch Maronenbäume (Bild 2,3,4,5) genannt. Diese Kastanien werden ein jedes Jahr im Herbst, wenn die Zeit des Katzenfells und der langen...
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