Marburg: hessisch (7)
Die OP-Serie "Mir schwätze Platt" ist erfolgreich angelaufen. Viele Zusendungen und Anrufe und die Diskussion auf myheimat legen davon beredtes Zeugnis ab.
Wissen Sie eigentlich, was ein "Gehansgleimche" ist? Wörtlich genommen ist es wohl ein Glühwürmchen, im übertragenen Sinn aber handelt es sich beim "Gehansgleimche" um einen zögerlichen Menschen, der sich nur schwer entscheiden kann. Man könnte sagen, dass er mal hier...
Tradition, Mitmach-Aktion, hessisch, platt
Selbst die jüngeren Menschen in den Dörfern des Landkreises Marburg-Biedenkopf kennen noch Ausdrücke und Redewendungen, die dem „Städter“ meist nicht geläufig sind. Diese Besonderheiten des „Platt“ bündelt die Oberhessische Presse ab sofort in einer neuen Serie.
Bei „Mir schwätze platt“ steht der Dialekt im Mittelpunkt und die Leserinnen und Leser der Zeitung und die Bürger-Reporter hier auf myheimat können Vorschläge...
Brauchtum, Mundart, hessisch, platt, Mir schwätze platt, Oberhessisch
Ich hab enn wunderschöne Gadde
eingezäunt mit lauder Ladde.
Die Ladde hörn uff, kurz überm Bodde,
damit se net faul werde und verrodde.
Man kann von drauße kaum eine entdecke
und sich auch gut dahinter verstecke.
Weil mir noch Brombeere zu pflücke hadde
war ich neulich in meu Gadde.
Un wie ich so zufällig durch die Ladde da gugge
kommt einer gelaufe, als wär er meschugge.
Er kommt immer näher, ich denk schon...
Humor, hessisch, Blattdeutsch
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln fest kochend
1 Zwiebel
125 ml Fleischbrühe, heiß
125 g Speck, durchwachsen
6 EL Essig
2 EL Öl
1 Prise Zucker
Pfeffer
Salz
½ Bund Petersilie
½ Bund Dill
½ Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und schälen. Noch warm in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad warm stellen. Anschließend mit Essig und Fleischbrühe...
Lecker, hessisch, warm, Kartoffelsalat, deftig, herzhaft
Zutaten für 6 Personen:
1 kg Äpfel, rot
1 EL Zimt
250 ml Amaretto
2 Flasche Apfelwein
1 Flaschen Sekt
Zubereitung:
Die Äpfel waschen und in Würfel schneiden. Diese mit Zimt und Amaretto vermischen und einige Stunden ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Äpfel in ein Bowlegefäß geben und mit Apfelwein und Sekt auffüllen.
hessisch, bowle, Apfelwein
Zutaten für 4 Personen:
5 altbackene Brötchen
100 g Butter
1/3 Liter warme Milch
125 g Zucker
4 Eigelb
½ TL Zimt
Die abgeriebene Schale einer Zitrone
1 kg entkernte und gut abgetropfte Sauerkirschen
100 g fein gehackte Mandel(n)
4 Eiweiß
Fett für die Form
gehackte Mandel(n) für die Form
Zubereitung:
Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden.
Butter in warmer Milch auflösen und über die Brötchen gießen....
Kirschen, hessisch, Süßspeise, Kirschenmichel
Grundrezept
Die Basis des Spundekäs besteht aus 2 Teilen Frischkäse und 3 Teilen Sahnequark (Quark mit hoher Rahmstufe), welche zu einer homogenen Masse verrührt werden. Gewürzt wird mit Pfeffer, Salz und dem Farbe gebenden süßen Paprikapulver. Dazu gibt es gehackte oder in Ringe geschnittene Zwiebeln, welche wahlweise darüber oder daneben gegeben werden.
Es gibt viele Variationen des Grundrezeptes, so gibt es Rezepte mit...
Rezepte, Hessen, hessisch, Spundekäs
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