Die Adventszeit ist für mich eine sehr schöne und besinnliche Zeit.
Kerzenschein und viele bunten Lichter lassen den dunkelsten Monat mit den kürzesten Tagen des Jahres in ein Lichtermeer tauchen. Überall in den Städten und Dörfern werden Tannenbäume, Häuser und alles was man mit Lichterketten versehen kann, gechmückt.
Plätzchen werden gebacken, eigentlich sollen sie das Weihnachtsfest versüßen, aber sie schmecken doch in...
Weihnachten, Advent, Licht, Friederike Haack, Plätzchen, Kerzen
Zutaten:
210 g Butter
280 g Mehl
70 g Zucker
100 g Mandeln abgezogen und gerieben
ca 250 g Puderzucker vermischen mit
2-3 Päckchen Vanillezucker zum Wälzen der Kipferln
Alle Zutaten auf eine Unterlage geben, die Butter in kleine Stücke schneiden, das ganze zusammenkneten.
Den fertigen Teig für eine halbe Stunde kühl stellen.
Von dem Teig kleine Kipferl (Hörnchen) formen und bei 160°C
(Heißluft Backofen )...
Weihnachten, Advent, Friederike Haack, Plätzchen, Vanillekipferln
Nicht immer hat man genügend Zeit, um sich mit Ausstechen und Formen von Plätzchen zu beschäftigen. Da ist man froh, wenn man ein Rezept hat, was schnell geht. So ist das auch mit folgendem Rezept:
Brownies:
50 g Margarine oder Butter
200 g dunkle Zartbitter Schokolade oder Vollmichschokolade
2 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
100 g grob gehackte Wallnüsse oder Mandeln
75 g Mehl
(für ein Blech 25x25 cm)
Backofen...
Advent, Rezept, Friederike Haack, Plätzchen, Schokolade
Von einem anderen Plätzchenrezept ist mir von 4 Eiern das Eiweiß übrig geblieben.
So habe ich Ruck- Zuck mein schnellstes Weihnachtsplätzchen Rezept rausgeholt und in einer 1/2 Stunde waren meine Makronen im Backofen.
Zutaten:
4 Eiweiß
200 gr Puderzucker,
200 gr gemalene Wallnüsse
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Fläschchen Rumaroma
Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker mit Vanillezucker mischen und ...
Weihnachten, Advent, Backen, Friederike Haack, Plätzchen, Nussmakronen
Lussekatter (Luciakatzen) werden in Schweden traditionell zum Luciafest (13. Dezember) gebacken. Die beliebteste Form ist ein spiegelverkehrtes „S“. Wichtigste Zutat ist Safran, der dem Gebäck seine goldgelbe Farbe gibt. In deutschen Supermärkten kosten 0,5 Gramm ca. 10 Euro, empfehlenswert ist, in Asia- oder Orientmärkten Umschau zu halten. (Ich habe für 2 Gramm 8 Euro gezahlt!)
Zutaten:
150 g Butter
½ l Milch
50 g...
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Nächsten Sonntag ist der 1.Advent. So allmählich kann man schon mit Plätzchen backen anfangen.
Meiner Familie schmecken die Plätzchen vor Weihnachten immer noch am besten.
Da nächste Woche meine Tochter mit Enkelin mich besuchen kommen, habe ich
die letzten Tage schon einige Plätzchen gebacken.
Als erstes möchte ich hier meine "WALNUSS PLÄTZCHEN" vorstellen:
500 Gr. Mehl
200 Gr Zucker
400 Gr Butter
300 Gr...
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