Gladenbach: Ratgeber (131)
Endlich hat es mal jemand geschrieben: Kaffee soll gesund und sogar ein Wundermittel sein. In einer Fernsehzeitschrift schreibt Dr. Justus Meyer in einem Bericht, dass wissenschaftlichen Studien zufolge verschiedene Substanzen im Kaffee zum Beispiel bei Krebs wirkungsvolle Abwehr betreiben, ebenso bei Diabetes, Gefäßerkrankungen und Alzheimer.
Auch gäbe es keine Gefahr der Überdosierung, da erst ab 100 Tassen Kaffeee...
Gesundheit, Kaffee, Wissenschaft
Schnappschuss
Muttertag, lecker, Banane, Eierlikör, Leckerei
Wenn man Gemüse in feine Streifen schneidet, nennt man das "Julienne". In einem französichen Buch wurde diese Schneideart (laut Wikipedia) im Jahr 1722 erstmals erwähnt. Also nichts Neues unter der Sonne. Mir ist der Begriff allerdings erst durch die modernen Kochsendungen ins Blickfeld gerückt. Jedenfalls geht die Zubereitung
schnell und ist sehr lecker.
Für meine Möhren-Julienne schneide ich Möhren mit einem...
Rezept, Gemüse, Möhren, Julienne
Liebe myheimatler,
vielleicht habt ihr es schon bemerkt: Gestern wurde eine klitzekleine Änderung auf myheimat eingespielt. Außerdem möchten wir einen etwas größeren A/B-Test, der ab nächster Woche durchgeführt werden soll, ankündigen.
A/B-Test: Darstellung der Beitragsteaser auf der Startseite
Zur Verbesserung des Portals wird ab Dienstag, den 30.04.2013, für eine Woche die Startseite von myheimat in veränderter Form...
myheimat, myheimat-Verbesserung, Neuerungen
Das genaue Datum kann ich nicht ausfindig machen, aber die Schokoküsse dürften so etwa ihren hundersten Geburtstag feiern. Der seither überaus beliebte Zucker-Eiweiß-Schaum im Schokokleid ist auch eine meiner Lieblingsnaschereien. Besonders lecker sind sie, wenn ihnen verschiedene Aromen, wie Rum, Mokka oder Kokos, zugesetzt wurden. Nur frisch müssen sie sein, dann haben sie ihre typische, fluffige Konsistenz.
Wer jetzt...
Süßes, Nascherei, Schokoküsse, Zuckerschaum
Bei uns kommt sie immer wieder gut an, diese Champignoncremesuppe und ist auch einfach in der Zubereitung. Die Zutaten:
250g Champignons (hier die kleinen braunen)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 ml Wasser
200 ml Sahne
30g gute Butter
1 gestr. Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 Eßl. gehackte Petersilie
Die Champignons waschen, trocken tupfen und zerkleinern (2 ganze Champignons zum Garnieren...
Rezept, Suppe, Champignons, Champgnoncremesuppe
Schnappschuss
Fotografie, Kamera, fotoeffekte
Es macht wirklich Spaß, damit zu spielen. Ich habe es bei meinen Enkelkindern entdeckt. Die passende Bastelanleitung habe ich im Internet gefunden:
http://www.bastelkleber.com/wir-basteln-uns-ein-nagel-tischfussball-spiel.php
basteln, spielen, Nageltischfußball
Themen in der Rubrik Ratgeber:
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Kälte, Essen, Brot, Kohlenhydrate, Schokoade
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Ostern, Ostereier, Osterdekoration, Weiße Ostern
Wer kennt es nicht: die Jeans ist ansich noch schön, lediglich vor den Knien ist sie ausgebleicht. Ich kann eigentlich nichts verderben, dachte ich mir und probierte aus, was man da machen kann. Ich suchte zwei Kugelschreiber in unterschiedlichem Blau heraus und malte die feinen Streifen der Jeans-Optik nach (geht beim Waschen nicht raus). Mich hat es selbst erstaunt, wie gut das ging.
Kugelschreiber, Haushaltstipps, Jeans, Stoff, Tipps und Tricks, Jeans-Mode, Jeans auffrischen
Es ist März, auch wenn es nochmal schneit. Jedenfalls regt sich da schon so ein besonderes Bedürfnis nach Frische und der dazugehörigen Sauberkeit. Fenster auf, Textilien an die Luft und sämtlichem Wintermuff geht es an den Kragen. Jetzt verschwindet auch der letzte Dekoschneemann. Das Osterfest steht vor der Tür und die Sonne hat schon tüchtig Kraft und weckt die Lebensgeister. Wie ist das bei euch? Frühjahrsputz: Lust oder...
Frühling, Frühjahrsputz, Sauberkeit, Putzen
Zugegeben, ich habe noch nie viel mit Blätterteig gearbeitet, obwohl man damit so tolle Sachen machen kann. Nun war ich aber dran, einen Beitrag zu einem Snack-Büfett zu leisten und man bat mich, Würstchen im Schlafrock zu machen. Ich wollte sie gerne schön klein und handlich haben und fing an, zu basteln.
Ich breitete zwei Pack Tiefkühlblätterteig aus, das sind 12 Platten, und ließ sie auftauen. Um der Sache etwas...
Rezept, Würstchen, Blätterteig, Snack, Würstchen im Schlafrock
Ich hatte bisher nur von dieser Zubereitungsweise gehört. Jetzt habe ich es ausprobiert: Yogi Tee mit Milch. Man nennt es auch "Chai Latte".
Ich habe einen Beutel Yogi Tee in einer Tasse zur Hälfte mit kochendem Wasser übergossen, einige Minuten ziehen lassen und dann mit heißer Milch aufgefüllt. Ich habe noch zwei Teelöffel (vielleicht reicht auch einer) Schokogetränkepulver eingerührt. Noch besser schmeckt es mit richtig...
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Was man in Küchenschubladen so alles findet! Meine Freundin hat da noch einige Relikte vergangener Tage aufbewahrt. Eine Schere, ein Schuhlöffel, ein Nussknacker, ein Dosenöffner, ein Messerschleifer und ein Taschenmesser haben schon einige Zeitepochen überstanden. Die Schere zeigt noch das Bildnis des letzten deutschen Kaisers, Wilhelm II., mit seiner Gemahlin.
Bis heute werden diese praktischen Gebrauchsgegenstände für...
Nussknacker, Altes, Haushaltswaren, Schere, Dosenöffner, Gebrauchsgegenstände, Brieföffner, Schuhlöffel
Pfannkuchen müssen nicht immer süß sein. Als herzhafte Variante sind sie auch lecker und eine sattmachende Hauptspeise. Für diese gefüllten Pfannkuchen (Rezept für 4 Personen) benötigt man:
Für den Teig:
3 Eier
250g Mehl
einen halben Liter Milch
4 EL TK Kräuter
Salz
Pfeffer
Für die Füllung:
800-1000g TK Hähnchenbrustfilet gewürzt
Butterschmalz
1 Pck Rucolasalat
300 g Feta (Abtropfgewicht)
Für die...
Rezept, Pfannkuchen, Hähnchenbrustfilets, Herzafte Pfannkuchen, Rucolasalat, Rezept mit Feta
Ein Rinderbraten ist eigentlich ein Küchenklassiker und eine geübte Hausfrau braucht dafür kein Rezept. Trotzdem kommt aus der jüngeren Generation schon mal die Nachfrage, wie Rinderbraten denn gelingt. Deshalb setze ich meine Zubereitungsweise für ein Kilo Rinderbraten hier einmal rein. Vielleicht hat noch jemand gute Tipps dazu, die sind in den Kommentaren immer willkommen.
Zuerst bereite ich eine Marinade aus Olivenöl,...
Rezept, Mittagessen, Braten, Knödel, Rotkohl, Blaukraut, Soße, Rinderbraten, Serviettenknödel, Bratenfleisch, Fleich braten, Küchenklassiker
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Frühstück, Guten-Morgen, Brötchen
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Handarbeit, Stickerei, Kleiderbügel, bestickte Kleiderbügel
In den Läden laufen derzeit die Ranzenaktionen, denn die nächsten Schulanfänger werden für ihren Start in den Ernst des Lebens ausgerüstet. Eltern und Kinder wollen rechtzeitig das nötige Equipment zusammentragen und viele Kinder erhalten zum Osterfest ihren ersten Schulranzen und alles, was dazugehört. Eine gute Idee finde ich, ist diese Rechenkette, die ich bei meiner Enkelin entdeckte. Eine Schnur mit 10-20 Perlen kann...
Schule, Schulanfänger, Erstklässler, Rechnen, rechenmaschine, Perlenkette, Rechenhilfe, Rechenkette
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Frühling, Farbe, Narzissen, Osterdeko, Frühstückstisch
Vor einiger Zeit habe ich einen Beitrag über "Schnitzel braten" veröffentlicht. Unter anderem setzte ich ein Foto dazu von einem Jägerschnitzel mit Kartoffelsalat. Ich war mit der Abbildung allerdings nicht zufrieden. Der Kartoffelsalat sah aus, als sei da mal ein Bagger drüber gefahren. Doch ich hatte kein anderes Bild.
Heute nun war meine Chance gekommen. Es gab wieder Kartoffelsalat, allerdings ohne Schnitzel. So habe...
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Brot, Bäckerei, Brot 31
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Essen, Teller, Lieblingsessen, Bolognese, Nudeln mit Bolognese
Was schnell geht und schmeckt, ist immer willkommen auf dem Speiseplan. Für dieses Rezept kann man fertiges Pesto verwenden.
Zuerst Bandnudeln in Salzwasser garen. Die Lachsfilets waschen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten. Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze wird der Fisch dann fertig gegart.
Einige Löffel Pesto mit einem Schuss Sahne aufkochen. Dabei gut rühren. Die Bandnudeln in dem Sahne-Pesto...
Rezept, Lachs, Pesto, Sahne-Pesto, Bandnudeln mit Lachs, Bandnudeln mit Pesto
