Ebsdorfergrund: Backen (14)
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Ebsdorf: Bürgerhaus Ebsdorf | Aufgrund der großen Nachfrage starten wir nun schon die 4. Auflage der o.g. Veranstaltung. Wir bieten für die Gäste 2 Varianten der Fleischauswahl an: Haxe aus dem Backhaus oder Wellfleisch aus dem Wurstkessel. Eine große Auswahl an Beilagen werden dazu serviert und zu späterer Stunde offerieren wir noch Brat- und Leberwurst und selbstgebackene Kuchen. Weiterhin bieten wir wieder Bauernbrot oder Roggen-Dreikorn-Brot zum...
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Ebsdorfergrund: Beltershausen | Diese kleine Geschichte gehört aber auch dazu.
Ein Rezept von meiner Mutter, ich möchte es mal Rettungs-Rezept nennen.
Wir wussten ja als Kinder wo die guten Weihnachtsplätzchen lagerten und ab und zu gönnte ich mir zwischendurch auch mal das eine oder andere.
Aber meine Geschwister taten das auch, kurz vor Weihnachten war dann meine Mutter sehr erschrocken, als sie die Dosen öffnete und meinte nun gibt es keine Plätzchen...
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Amöneburg: Erfurtshausen, Ringstraße | Schon traditionell veranstaltet der Musikverein Erfurtshausen auch in diesem Jahr sein Backhausfest. Dieses Fest bietet dem Nachwuchs des Musikvereins eine Plattform, sich musikalisch darzustellen. In diesem Jahr werden sich wieder Flötengruppen, Nachwuchsbläsergruppen und zum Abschluss des Nachmittages das Jugendorchester "U21" präsentieren.
Das Fest beginnt um 15.00 Uhr.
Als kulinarischen Höhepunkt gibt es am Nachmittag...
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Ebsdorfergrund: Beltershausen | 200 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgefroren
200 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Salz
80 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
100 ml Milch
2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Zutaten: ergeben ca. 12 Stück: Fett und Zucker schaumig rühren. Eier hinzugeben, Masse cremig rühren. Salz, Mehl und Backpulver mischen u. unter die Eimasse rühren. Milch dazu u. ebenfalls verrühren. Dann vorsichtig die mit Mehl...
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Ebsdorfergrund: Bürgerhaus Ebsdorf | Es wurde schon wieder nachgefragt, deshalb gibt es eine Neuauflage:
Es gibt wieder ein „kombiniertes“ Fest, bei dem wir wieder einerseits Köstlichkeiten aus dem Backhaus und andererseits ein traditionelles Schlachteessen, wie es früher bei uns üblich war, anbieten. Das Fest beginnt um 18.30 Uhr im Bürgerhaus Ebsdorf.
Unsere Menüangebote:
Für die Veranstaltung können Sie aus zwei Varianten ein Komplettmenü wählen: 1....
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Yippieh! Ich habe es wieder gefunden und bin ganz glücklich, dass ich endlich in der Vorweihnachtszeit wieder den leckeren Rotweinkuchen von Omi Elisabeth genießen kann. Das Rezept steht auf einem A7 großen vergilbten Notizzettel und ganz der Küchen-Profi, der sie war, ohne jegliche Angabe von Backtemperatur, Backzeit etc. Ich habe versucht, es für Euch nachvollziehbar umzusetzen - ist ja auch keine große Kunst, einen...
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Ebsdorfergrund: Beltershausen | hier kommt das Rezept für ca. 25 - 30 Stück
Zutaten:
100 g Honig
4 Esslöffel süsse Sahne
1 Teelöffel Zimt
250 g Mandelstifte
Zubereitung:
Honig bei niedriger Temperatur erhitzen, danach den Topf vom Herd nehmen u. die Schlagsahne u. den Zimt einrühren. Danach die Mandelstifte unter die Masse ziehen. Auf ein mit Back-Trennpapier ausgelegtes Backblech jetzt mit Hilfe von 2 Teelöffeln Mandelsplitterhäufchen...
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Eine Abordnung der Backhausgemeinschaft Ebsdorf nahm am Suppenfest am Richtsberg (Marburg) teil.
Aufgrund des vorangegangenen Back- und Schlachtfestes hatte man "Quellbrühe" und "Wurstsuppe" gewonnen, mit der man die in Ebsdorf und Umgebung traditionelle "Wecksuppe" kochen konnte. So wurde am Samstag Mittag aus den Brühen, Hackfleisch (von der Würstchenherstellung) und Brötchen (Weck) die leckere Suppe gekocht. Das...
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So wie das erste Back- und Schlachtfest ein großer Erfolg war, war es auch mit dieser zweiten Veranstaltung.
Das „kombinierte“ Fest am 19.02.2010 im Bürgerhaus Ebsdorf war wieder gut angenommen worden! Aus Ebsdorf und Umgebung reisten die "hungrigen" Leute an, um sich an den Köstlichkeiten aus dem Backhaus und der traditionellen Schlachteküche zu erfreuen und daran satt zu werden. Gegrillte Haxe aus dem Backhaus oder...
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Ebsdorf: Bürgerhaus Ebsdorf | Es sind noch Plätze frei!
Da das erste kombiniertes Back- und Schlachtfest, welches von der Backhausgemeinschaft Ebsdorf veranstaltet wurde, ein großer Erfolg war, möchten wir diese Veranstaltung wiederholen.
Einerseits bieten wir Köstlichkeiten aus dem Backhaus und andererseits ein traditionelles Schlachteessen mit vielen Beilagen an. Auch für den "kleinen" Hunger am späteren Abend wird gesorgt.
Der Preis pro Person/pro...
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Ebsdorf: Bürgerhaus Ebsdorf | Die Backhausgemeinschaft Ebsdorf lädt ein zum 2. kombinierten Fest: Köstlichkeiten aus dem Backhaus und traditionelles Schlachteessen. Teilnahme nur mit Voranmeldung. Näheres auf unserer Homepage www.backhaus-ebsdorf.de.vu. oder bei Marita Staubitz, Tel. 06424/3300 und Klara Kaiser, Tel. 06424/5846.
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Der angesetzte Backtag, der im Winter wegen schlechten Wetters ausgefallen war, ist nun nachgeholt worden. Am Samstag, den 16. Mai 2009 traf man sich, um sich mit der Teig- und Brotherstellung des traditionellen Sauerteigbrotes mit Hilfe einer Teigknetmaschine bekannt zu machen. Die Teilnehmer lernten alles: Teig kneten, Brote formen, zwischendurch "Schmierkuchen" vorbereiten, Anzeizen im Backhaus, Ein- und Ausschießen der...
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Die Ebsdorfer Backhausgemeinschaft möchte sich hiermit bei allen Besuchern des Back- und Schlachtfestes am 03.04.09 und bei allen Käufern des Backhausbrotes ganz herzlich bedanken!
Wir haben uns sehr gefreut, dass unsere Veranstaltung solch einen großen Anklang gefunden hatte!
Mit der Idee, ein kombiniertes Fest zu veranstalten, hatten wir das Interesse vieler Menschen aus dem Dorf und darüber hinaus geweckt. Einerseits...
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Die im Sommer neu gegründete Backhausgemeinschaft Ebsdorf, die sich um die Erhaltung des denkmalgeschützten Backhauses in Ebsdorf kümmert, hatte am vergangenen Samstag zu einem Backtag eingeladen. Interessierte Bürger/innen aus Ebsdorf konnten beim Brotbacken zusehen und vor allen Dingen auch selbst "Hand anlegen". Das Ergebnis waren 24 Bauernbrote, 1 Schmierkuchen und 16 Würstchen im Brotteig. Und nicht zu vergessen, die...
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