Biedenkopf: Rezepte (10)
Beiträge zum Thema aus: Deutschland (525),
Neusäß (60),
Gersthofen (39),
Langenhagen (30),
Augsburg (28),
Essen (27),
Königsbrunn (22),
Aichach (22),
Thannhausen (21),
Hannover-Mitte (20),
Stadtbergen (20),
Burgwedel (19),
Uetze (19),
Meitingen (17),
Friedberg (16),
Günzburg (16),
Hannover-Bemerode-Kirchrode-Wülferode (15),
Garbsen (14),
München (13),
Sehnde (11)
Kräuterbrot
Zutaten:
für den Hefeteig
· 500 Gramm Mehl
· 30 Gramm Hefe
· 1 Teelöffel Zucker
· 1/4 l lauwarme Milch
außerdem
· Basilikum, Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch (Menge nach Wunsch)
· 30 Gramm Olivenöl
· 2 Eier
· 1 Teelöffel Salz
· 1/2 Teelöffel Pfeffer
· etwas Milch
Den Hefeteig wie gewohnt ansetzen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Mit dem Olivenöl, den Eiern, Salz und...
Rezepte, Backen, Kräuter, Brot, Engelbach, Oliven, Hefeteig
Rezept ohne Mengenangabe, ich bereite das immer aus dem Bauch heraus. Desswegen ist er wohl auch so rund.=:O)
Karotten und Kartoffeln schälen.
Nun die Kartoffeln auf der Reibe fein reiben, das überschüssige Wasser das sich gebildet hat abgießen, wer möchte kann die Kartoffelmasse auch noch in einem Tuch auspressen. Die Karotten und Zucchini ebenfalls zu der Kartoffelmasse reiben. Feine Zwiebelwürfel , je nach Menge ein...
Rezepte, Kartoffeln, Engelbach, Zucchini, Karotten, kartoffelpuffer
Scampi in Knoblauch- Sahne- Soße
für 4 Personen
Zutaten:
24 frische Scampi, 4 Zehen Knobi, 125 ml Weißwein, trocken,
2 cl Noilly Prat ( frz. Wermut), 250 ml süße Sahne, Schnittlauch, 1mittelgroße Zwiebel,
Saft 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 10 g Butter, 10 g Mehl (siehe Beurre manie’ oder Mehlbutter)
Olivenöl
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und 3 Zehen mit etwas Olivenöl dem Zitronensaft und etwas Salz in...
Party, Rezepte, Engelbach, Knoblauch, Meeresfrüchte, Sahnesoße, Scampi, Krustentiere
Gebackene Kartoffelspalten (für 4 Personen)
Diese Variante ist einfach lecker und dazu noch gesünder als Pommes frites.
Zutaten:
1 kg gleichmäßig große Kartoffeln, ungeschält
100 ml gutes Olivenöl
150 ml frisch gepresster Zitronensaft
Majoran und Thymian frisch
3-5 Zehen Knoblauch
Salz, grob gemahlener Pfeffer, Currypulver, Paprika edelsüß,
Zubereitung:
Die Kartoffeln gut waschen, je nach Größe...
Essen, Rezepte, Backen, Kräuter, Kartoffeln, Engelbach, Hähnchen, Knoblauch, Olivenöl, Beilage
Hessischer warmer Kartoffelsalat (6 Port.)
Zutaten:
2.5 kg Kartoffeln
200 g Schinkenspeck, gewürfelt
4 EL Essig
2 große Zwiebeln
1 Würfel Brühe, klein
Salz
Pfeffer
Senf
Zubereitung
Die Kartoffeln mit Schale im Salzwasser kochen, bis sie gar sind (Pellkartoffeln) kurz
abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Schinkenwürfel anschwitzen und mit ca. ½ Liter Brühe aufkochen lassen, den...
Party, Rezepte, Hessen, Kartoffeln, Engelbach, Kartoffelsalat
Schnitzel Dalli Dalli
für 4 Personen
Zutaten:
1 Ds. Champignons
4 Schnitzel, oder Hänchenbrust oder oder oder
Salz und Pfeffer
1 Pck. (Maggi) Jägersoße
2 El. gehackte Petersilie
200 g gekochten Schinken
200 g Gouda in Scheiben
200 ml frische Sahne
Zubereitung:
Schnitzel salzen und pfeffern, von beiden Seiten anbraten.
Eine feuerfeste Form leicht fetten.
Schnitzel in die Form geben, Schinken...
Essen, Rezepte, Engelbach, Auflauf, Schnitzel, Kochrezepte, Fastfood, Champignons
Räuchermatjes mit Pellkartoffeln und Speckbohnen
für 6 Personen
Zutaten:
## 12 halbe Räuchermatjes, ich nehme immer die von der deutschen See, können aber auch andere sein =:O)
## 600 g grüne Bohnen, geputzt oder TK
## 24 kleine Pellkartoffeln
## 4 rote Zwiebeln in Scheiben
## 2 Zwiebeln, gewürfelt
## 150 g Speck, durchwachsenen, gewürfelt
## Butter
## Bohnenkraut
Zubereitung:
Die Kartoffeln...
Essen, Rezepte, Fisch, Engelbach, Bohnen, Matjes, Pellkartoffeln
Pizzabrötchen (5 Pers.)
Zutaten:
1000g Hackfleisch gewürzt, 10 Brötchen, 2 Gl. 340g Champignons Abtropfgewicht,
1Gl. Paprika rot 160 g Abtropfgewicht, 2 Eier, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen,
200g geraspelter Käse, Senf, Petersilie,
1 Altbackenes Brötchen.
Zubereitung:
Das altbackene Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen und anschließend ausdrücken.
Zwiebel und den Knobi schälen, in feine Würfel schneiden....
Party, Essen, Rezept, Rezepte, Pizza, Engelbach, Kindergeburtstag, Pizzabrötchen
Miesmuscheln „halb Rheinische Art“
von mir etwas abgewandelt. (für 4 Personen)
Mies bedeudet nicht mies im eigentlichen Sinn, sondern kommt aus dem norddeutschen und heißt Moos. Moos deshalb, weil die Barteln so ähnlich wie Moos aussehen.
Zutaten:
· 2kg frische Miesmuscheln
· 3 große Möhren
· 1 Stange Lauch
· 1/2 Sellerieknolle
· 1-3 Knoblauchzehen
· 1/4l trockener Weißwein
· 500 ml süße Sahne
· 2...
Kochen, Rezepte, Muscheln, Engelbach, Meeresfrüchte, Miesmuscheln
Kürbisschaumsuppe
Zutaten (4 Personen) 3/4 l Rindssuppe, 1/4 l flüssige Schlagsahne, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 EL gehackte Zwiebel, Butter, 1 TL Paprika, 500 gr. Kürbis, Salz, weißer Pfeffer, Weißbrotwürfel
Zubereitung Butter zerlassen, Zwiebel und Knoblauch weich dünsten, Kürbis und Paprika hinzu, mit Rindsuppe ablöschen und kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Die Hälfte der flüssigen Schlagsahne beigeben und...
Rezepte, Kürbissuppe
Mit dem Aktivieren des Buttons erlauben Sie einen begrenzten Datenaustausch mit Facebook. Mehr dazu unten unter .