Biedenkopf: Ratgeber (24)
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Schnitzel Dalli Dalli
für 4 Personen
Zutaten:
1 Ds. Champignons
4 Schnitzel, oder Hänchenbrust oder oder oder
Salz und Pfeffer
1 Pck. (Maggi) Jägersoße
2 El. gehackte Petersilie
200 g gekochten Schinken
200 g Gouda in Scheiben
200 ml frische Sahne
Zubereitung:
Schnitzel salzen und pfeffern, von beiden Seiten anbraten.
Eine feuerfeste Form leicht fetten.
Schnitzel in die Form geben, Schinken...
Essen, Rezepte, Engelbach, Auflauf, Schnitzel, Kochrezepte, Fastfood, Champignons
Hallo,
ich habe Euch mal ein paar Fotos von einem kalten Buffet hier in das Forum gestellt.
Wünsche allen einen guten Appetit beim Anschauen.
Liebe Grüße
Thomas
Party, Essen, Kochen, Hessen, Fisch, Fleisch, Käse, Wurst, Engelbach, kaltes Buffet
Räuchermatjes mit Pellkartoffeln und Speckbohnen
für 6 Personen
Zutaten:
## 12 halbe Räuchermatjes, ich nehme immer die von der deutschen See, können aber auch andere sein =:O)
## 600 g grüne Bohnen, geputzt oder TK
## 24 kleine Pellkartoffeln
## 4 rote Zwiebeln in Scheiben
## 2 Zwiebeln, gewürfelt
## 150 g Speck, durchwachsenen, gewürfelt
## Butter
## Bohnenkraut
Zubereitung:
Die Kartoffeln...
Essen, Rezepte, Fisch, Engelbach, Bohnen, Matjes, Pellkartoffeln
Pizzabrötchen (5 Pers.)
Zutaten:
1000g Hackfleisch gewürzt, 10 Brötchen, 2 Gl. 340g Champignons Abtropfgewicht,
1Gl. Paprika rot 160 g Abtropfgewicht, 2 Eier, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen,
200g geraspelter Käse, Senf, Petersilie,
1 Altbackenes Brötchen.
Zubereitung:
Das altbackene Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen und anschließend ausdrücken.
Zwiebel und den Knobi schälen, in feine Würfel schneiden....
Party, Essen, Rezept, Rezepte, Pizza, Engelbach, Kindergeburtstag, Pizzabrötchen
Miesmuscheln „halb Rheinische Art“
von mir etwas abgewandelt. (für 4 Personen)
Mies bedeudet nicht mies im eigentlichen Sinn, sondern kommt aus dem norddeutschen und heißt Moos. Moos deshalb, weil die Barteln so ähnlich wie Moos aussehen.
Zutaten:
· 2kg frische Miesmuscheln
· 3 große Möhren
· 1 Stange Lauch
· 1/2 Sellerieknolle
· 1-3 Knoblauchzehen
· 1/4l trockener Weißwein
· 500 ml süße Sahne
· 2...
Kochen, Rezepte, Muscheln, Engelbach, Meeresfrüchte, Miesmuscheln
Kürbisschaumsuppe
Zutaten (4 Personen) 3/4 l Rindssuppe, 1/4 l flüssige Schlagsahne, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 EL gehackte Zwiebel, Butter, 1 TL Paprika, 500 gr. Kürbis, Salz, weißer Pfeffer, Weißbrotwürfel
Zubereitung Butter zerlassen, Zwiebel und Knoblauch weich dünsten, Kürbis und Paprika hinzu, mit Rindsuppe ablöschen und kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Die Hälfte der flüssigen Schlagsahne beigeben und...
Rezepte, Kürbissuppe
Bratapfelkonfitüre
1 kg Äpfel, geschälte und gewürfelte
500 g Gelierzucker
100 ml Rum
50 g Rosinen
50 g Mandel(n), gehackte
2 Stange/n Zimt
1 Vanilleschote(n)
etwas Zitronensaft
Die klein gewürfelten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und dann mit dem Gelierzucker über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag die Äpfel noch mal pürieren
Die Rosinen in dem Rum einweichen.
Anschließend die Äpfel...
Rezept, bratapfelkonfitüre
Apfel - Kürbis - Marmelade
500 g Kürbisfleisch
50 ml Apfelsaft
500 g Äpfel, reife
1 Zitrone(n), (Saft)
1 Stange/n Zimt
500 g Gelierzucker, 2:1
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Den Kürbis und die Äpfel in Stücke schneiden , den Gelierzucker druntermischen, und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag das ganze mit einem Pürrierstab zerkleinern, (je nach...
Rezept, Marmelade, apfel-kürbis-marmelade
Rätsel, Bilderrätsel, Quiz
Steaks und Salate | Thomas Koch | 
Naumburger Tageblatt | Kathrin Zander | 
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