Deftiger Speck-Krautsalat
Rezept für einen pikanten und deftigen Weißkrautsalat, wie er früher von Oma zubereitet wurde.
Zutaten:
einen kleiner Kopf Weißkraut (etwas unter 1Kg oder einen halben großen Kopf )
ca. 100-150g durchwachsenen Rauchspeck ( wird in Würfel geschnitten)
eine mittelgroße Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch ( je nach Größe bzw. wie viel Geschmack man davon haben will)
etwa eine halbe Tasse...
Möchte kurz vor Weinachten noch ein Rezept für ein Apfelbrot vorstellen,
das sich leicht nachbacken läßt und prima schmeckt.
Dieses Gebäck paßt gut zum Glühwein, Tee oder zum Kaffee in der Adventszeit.
Zutaten:
1 kg geschälte Äpfel, die grob geraspelt werden
200 gr brauner Zucker ( der wird mit den geraspelten Äpfeln und den Gewürzen vermengt und das Ganze dann einige Stunden ziehen lassen )
3 Teelöffel Zimt...
Auf meiner sonntäglicher Fahrradtour mit Freunden konnten wir ein ganz eigenartiges Phänomen erleben, es waren tausende, wenn nicht abertausende oder sogar Millionen von Schmetterlingen unterwegs. Ich habe so etwas noch nie zuvor beobachten können, sie flogen alle mit dem Wind in eine Richtung und zwar war das von Westen in Richtung Osten. Leider konnten wir auch viele tote Falter am Wegrand entlang der Autostraßen sehen...
Farben - sie bewirken so viel, sie beinflussen unsere Stimmung. Diese Farbexplosion im Frühling tut nach dem grauen Winter der Seele mehr als nur gut!
WIr erfreuen uns an diesem Geschenk der Natur und können uns gar nicht sattsehen!
Jedes Jahr gibt es herrliche Neuzüchtungen, die das gärtnern noch schöner machen.
