Märzenbier“ in der Museumsbrauerei -Blaue Ente lädt zum ersten Schaubrauen in diesem Jahr ein

(Foto: Stadt Leipheim)
Die Mitarbeiter des Historischen Arbeitskreises der Stadt Leipheim
brauen wieder! Am 20. März sind alle Leipheimerinnen und Leipheimer und Bier- und BrauFans aus nah und fern herzlich eingeladen, mit dabei zu sein.
Der Historische Arbeitskreis der Stadt Leipheim lädt am 20. März zum ersten Schaubrauen in diesem Jahr ein.
Gebraut wurde in den letzten Monaten bereits mehrmals – schließlich müssen die Bierkeller für die Aufführungen des Freilufttheaters „Der Bauernkrieg April 1525“ im diesjährigen Juni gefüllt werden. Beim ersten der traditionell zwei Schaubrau-Termine im Jahr wird das inzwischen schon weithin bekannte „Märzenbier“ hergestellt.
Bier wurde in historischer Zeit zwischen „Michaeli“ und „Georgi“ (29. September bis 23. April) gebraut, um die niedrigen Außentemperaturen als natürliche Kühlung für das Bier während des Gärprozesses zu nutzen. Das im März gebraute Bier muss über den Sommer als „Lagerbier“ haltbar sein und wird daher mit etwas höherem Alkoholgehalt hergestellt. Da das „Entenbier“ ungefiltert
bleibt, schmeckt es auch kräftiger als herkömmliches helles Bier. Dieses „Märzen“ ist aber nicht zu verwechseln mit Starkbier.
Das Schaubrauen am 20. März ist wie eine lebendige und begehbare Ausstellung zum Thema „Bier & Brauen“. Die Einrichtung der Brauerei entspricht der einer Hausbrauerei vor etwa 100 Jahren.
So können Gäste im Sudhaus vom Kochen des Sudes über das Läutern bis hin zum Abfüllen in das Kühlschiff alle Vorgänge hautnah miterleben und auch kleine Kostproben des Sudes nehmen.
Dabei stehen die Herren des Historischen Arbeitskreises für jede Frage natürlich gerne zur Verfügung.

In der Gaststube werden ab 9 Uhr die letzten Sude ausgeschenkt sowie ein zünftiges Weißwurstfrühstück serviert - auch ein bisschen Musik darf natürlich nicht fehlen.
Im Eintritt von 3 Euro (ermäßigt 2 Euro, Kinder unter 10 Jahren sind frei) enthalten ist natürlich auch der Besuch der Dauerausstellung des Heimat- und Bauernkriegsmuseums Blaue Ente.
Das Heimat- und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente ist am Brautag von 9 – 17 Uhr geöffnet.
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