* Verschiedene Rezepte * (346)
Strudelteig selbstherstellen oder fertige Strudelblätter kaufen.
geht auch zur Not mit Blätterteig.
Zutaten für den Strudelteig:
250 g Mehl
1/8 L Wasser warm
1 Eigelb
1 Prise Salz
5 EL Öl
Zubereitung Strudelteig:
Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken des Handrührgerät zusammenkneten. Das Ganze mit den Händen noch kräftig durchkneten bis ein glatter Teig entsteht.
Einen Topf mit heißem Wasser...
Zutaten ca. 50 Stück:
125 g Butter
50 g Zucker
2 P. Vanillezucker
2 TL geriebene Orangenschale
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
100 g Nougat (schnittfest)
1 Eigelb
100 g Hagelzucker
50 - 75 g gehackte Pistazien
Zubereitung:
Butter schmelzen, bräunen und abkühlen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale cremig rühren. Mehl und Mandeln unterrühren und kalt stellen.
Teig vierteln zu 4 Rollen formen, 2 cm...
Zutaten ca. 40 Stück
100 g getrocknete Feigen
1 TL und 1 geh. EL Mehl
2 Eier
175 g brauner Zucker
1 Päck. Vanille Zucker
1 geh. TL Lebkuchengewürz
abgeriebene Zitronenschale
1/2 Fläschchen Rumaroma
1/2 TL Backpulver
150 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
Oblatten
125 g Puderzucker
Mandeln und Pistazien zum Verzieren
175 g. Kuvertüre
Zubereitung:
Feigen sehr fein würfeln, mit 1TL. Mehl...
Für 2 Ofenbleche.
Rezept:
1 Tasse Öl
1 ½ Tassen Honig
1 – 2 Esslöffel Zimt
erwärmen, den Rest untermischen.
600g Haferflocken (kernige)
75g Haferkleie
250g gehackte Nüsse
125g Kokosflocken
Auf 2 Backbleche verteilen und bei 90° – 100° C
2 – 3 Stunden lang trocknen.
Im Sommer schon die Weihnachtsgeschenke ansetzen.
Nachdem unser Walnussbaum eine Menge Früchte zu tragen hatte, entschloss ich mich im Sommer schon, den Baum etwas zu erleichtern. Das war gar nicht so einfach. Auf einmal waren die grünen noch unreifen Walnüsse nicht mehr so leicht zu entdecken. Doch gemeinsam mit meinem Mann ernteten wir etwa 1 kg. der unreifen Walnüsse.
Jetzt benötigte ich
2 EL Kakaopulver,
2 bis...
Zutaten für 4 Pers.:
300 g Bandnudeln
500 g Kürbisfleisch gehobelt oder in dünne Scheiben geschnitten
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 scharfe Pepperoni
ca. 100 ml Gemüsebrühe
ca. 4 Eßl Sojasauce
Zubereitung
Nudeln al dente kochen und beiseite stellen.
Zwiebel in Scheiben, Knoblauch und Pepperoni klein hacken, Lauch in Scheiben schneiden und mit dem Kürbis in neutralem Öl in einer Pfanne ca. 8 min....
Zutaten:
für den Teig:
100 g Butter
100 g Zucker
1 Vanillin-Zucker
1 Ei
150 g Mehl
80 g Mandeln gemahlen
Aus den genannten Zutaten einen Mürbteig herstellen und als Boden in eine Springform geben. Im vorgeheiztem Backofen ca 20 Min. backen. Auskühlen lassen.
Birnenmasse:
ca. 3 reife Birnen
3 Eßl. Zitronensaft
gut 1/4 l Weißwein
100 ml Wasser
1 Päckchen Vanillepudding oder entsprechende Menge Mondamin mit...
Der Salzbraten - Einfacher kann man nicht gut Kochen :-)
Am besten holen Sie sich ein Stück Fleisch vom Schweine-Kamm.
Das Fleisch eignet sich am besten für den Salzbraten.
Nehmen Sie eine hitzebeständige Backform oder Glasschüssel oder einfach ein Backblech.
Bedecken Sie den Boden der Form oder des Backbleches mit Speisesalz.
(grobes oder feines Salz - im Bild ist feines Speisesalz)
Legen Sie den rohen Braten...
Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
1 kl.ca.1-2 cm. gr. Stück Ingwer
1/2 Chilichote oder scharfe Peperoni
ca. 200 ml. Kokosmilch
Curry, Kurcuma
Gemüse oder Fleischbrühe
Kürbis waschen, entkernen und mit Schale in grobe Stücke schneiden. In Öl anschwitzen, in Ringe geschnittene Zwiebel und den kleingehakten Ingwer, die Chilichote und Curry und Kurcuma dazugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen und in ca. 10 -...
Die Treppe auf dem Foto befindet sich nicht auf St.Helena,
an ihrem Ende befindet sich auch nicht die TUNGI - Destillerie, sie ist auch nicht auf der Rückseite der im Beitrag von Hans Rudolf König "Hochgeistige Weltreise" zu sehen. Wer diese Treppe bezwungen hat befindet sich in einer der höchstgelegenen Beach Bars Deutschlands und kann dort zur Belohnung Leckere Cocktails und eine herrliche Aussicht unter Palmen genießen....
Gewürzkuchen
200 g Margarine
200 g Zucker
1 Pä Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Pä Backpulver
200 g Schokolade
150 g gem. Nüsse
1 Tasse Milch
1 Teel. Zimt
1/2 Teel. Nelken
1 Pä Lebkuchengewürz
alles schön verrühen und auf dem grossen Backblech ausbreiten (am besten auf Backpapier)
bei 175 ca 1 Stunde backen
Nach dem Backen mit Puderzuckerguss versehen.
Dafür ein Päckchen Puderzucker mit etwas...
5 Eier
150 g Margarine
150 g Zucker
250g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
3 Teel. Backpulver
Obengenanntes alles nach und nach gut verrühren (elektr. Handrührgerät) und anschließend auf einem Backblech (auf Backpapier) ausbreiten
Apfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden und auf dem Teil verteilen.
Dann mit
150 g Mehl
100 g Margarine
75 g Zucker
Streusel herstellen und diese über die Apfelschnitten...
Wir wärs mit Apfelschnitzen herstellen:
Die Äpfel schälen und entkernen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 50 Grad Umluft einstellen und das Obst mehrere Stunden trocknen.
Es muss trocken und biegsam sein.
Dann in Gläser mit Schraubverschlüssen aufbewahren.
Kräuterbrot
Zutaten:
für den Hefeteig
· 500 Gramm Mehl
· 30 Gramm Hefe
· 1 Teelöffel Zucker
· 1/4 l lauwarme Milch
außerdem
· Basilikum, Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch (Menge nach Wunsch)
· 30 Gramm Olivenöl
· 2 Eier
· 1 Teelöffel Salz
· 1/2 Teelöffel Pfeffer
· etwas Milch
Den Hefeteig wie gewohnt ansetzen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Mit dem Olivenöl, den Eiern, Salz und...
Rezept ohne Mengenangabe, ich bereite das immer aus dem Bauch heraus. Desswegen ist er wohl auch so rund.=:O)
Karotten und Kartoffeln schälen.
Nun die Kartoffeln auf der Reibe fein reiben, das überschüssige Wasser das sich gebildet hat abgießen, wer möchte kann die Kartoffelmasse auch noch in einem Tuch auspressen. Die Karotten und Zucchini ebenfalls zu der Kartoffelmasse reiben. Feine Zwiebelwürfel , je nach Menge ein...
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