Wenn man das hört - Cola-Rinderbraten dann zweifelt man vielleicht, ob das schmecken kann. Wir wollten es ausprobieren als wir Gäste hatten und es war ein voller Erfolg. Die Gäste schwärmten, dass es ihnen so gut schmeckt, dann erst sagte ich wie ich den Braten gemacht hatte:
Wir waren 9 Erwachsene - gekauft hatte ich 3kg Rinderbraten aus der Schulter, der dann in einen großen Bräter zubereitet wurde:
Zutaten: 3kg Rinderbraten 1,5 EL Salz 2 TL Thymian 2 TL Basilikum 2 TL Oregano 2 TL Paprikapulver 2 TL schwarzen Pfeffer 1 TL Rosmarin 2 EL Worcestersauce 1 Liter Cola - keine Diät-Cola verwenden
Rinderbraten in großen Bräter geben Gewürze in einer kleine Schüssel mischen zuerst die Worcestersoße über das Fleisch gießen nun die Gewürze darauf streuen Cola rings um den Braten gießen Deckel auf den Bräter und ab in den vorgeheizten Backofen
190 Grad für eine halbe Stunde - dann runterschalten auf 150 Grad nochmals 3 Stunden
Fertig ist der saftige Rinderbraten - nun nur aus dem Bräter nehmen, evtl. mit Alufolie abdecken, damit das Fleisch heiß bleibt, die Soße andicken, abschmecken und fertig!!
Dazu reichte ich Semmel- und Kartoffelknödel, sowie Apfelrotkraut.
Super. Ein tolles Rezept für Sonntag. So kann man auch den Gottesdienst wahrnehmen. Vielleicht koche ich es schon dieses Wochenende, da Rinderbraten im Angebot ist. Danke für das Rezept, Ursula.
Klar, Cola ist ja verkocht und der Zucker ist im Fleisch. Wir werden das probieren. Das Cola werden wir gegen Ende der Bratzeit zugeben. Von den Kräutern bin ich nicht so begeistert, wei sie alle sehr dominant sind und der typische Fleischgeschmack darunter vielleicht leidet. Reine Geschmacksache. Für die Soße kämen noch ein paar Knochen ins Kar und Tomaten frisch und getrocknet und natürlich Zwiebeln - diefehlen mir jetzt beim Rinderbraten.
Franz - ich werde das Rezept sogar am Wochenende nochmals kochen. Klar ist alles Geschmacksache - aber uns hat es so super geschmeckt, fand nicht, dass die Kräuter zu dominant waren.
Mit Knochen bin ich immer vorsichtig - ein Arzt hatte uns vor Jahren davon sehr abgeraten.
Letztes Wochenende machte ich Rindergulasch, da hatte ich dafür 800g Zwiebeln drin bei knappen Kilo Fleisch - war auch ein interessantes Rezept.
Also ich habe es bei Ursula gegessen und war ganz begeistert. Zum 1. Advent habe ich den Braten dann selber nachgekocht, allerdings kamen bei mir noch 2 Teelöffel 7 Kräuter von Fuchs dazu. Als Test-Esser hatte ich Ursula und ihren Mann Rolf, meine Nichte Sandra und meinen Neffen Manuel eingeladen.
Man lobt sich ja nicht selber, aber mir hat es super geschmeckt !
Folgendes Gedicht passen abändern:
Der Gummibaum
__Jahre bist Du nun heut,
da wollt ich dir machen eine besondere Freud.
Hin und her hab ich nachgedacht,
was Dir wohl eine Freude macht.
Ich kam dann zum Schluss auf einen Gummibaum.
Der ziert jede Wohnung, schmückt jeden Raum.
Ich bin von Geschäft zu Geschäft gerannt,
aber nirgends ich den richtigen fand,
denn das ist doch klar, das siehst Du doch ein,
es sollte...
10 Jahre Greifenberg habe ich nun mit meinen besten Nachbarn gefeiert. Es gab Hirschgulasch mit Preiselbeerbirnen, Spätzle und Kroketten.
Als Nachtisch einen Espresso mit einer Kugel Vanilleeis.
Meine Gäste waren alle sehr begeistert und uns hat es auch lecker geschmeckt, durm mag ich mein Rezept euch nicht vorenthalten:
Hirschgulasch hatte ich in der Truhe - von ALDI Päckchen 500g, das reicht für 2 Personen - da...
Das Schäufele, das ich kenne, ist eine gepökelte, leicht geräucherte Schweineschulter. Habe ja über 40 Jahre im Badischen gelebt. Hier ist es ein beliebtes Fleischrezept besonders im Winter und ist einfach zum Zubereiten. Das Fleisch gibt es mit und ohne Knochen, der eben dem Fleisch den Namen gibt, da es aussieht wie eine Schaufel. Der Knochen löst sich auch sehr leicht vom Fleisch, wenn es gar ist, also keine Angst. Es ist...
Ein Rinderbraten ist eigentlich ein Küchenklassiker und eine geübte Hausfrau braucht dafür kein Rezept. Trotzdem kommt aus der jüngeren Generation schon mal die Nachfrage, wie Rinderbraten denn gelingt. Deshalb setze ich meine Zubereitungsweise für ein Kilo Rinderbraten hier einmal rein. Vielleicht hat noch jemand gute Tipps dazu, die sind in den Kommentaren immer willkommen.
Zuerst bereite ich eine Marinade aus Olivenöl,...
Suchen Sie ein Rezept für einen leckeren und erfrischenden Käsekuchen? Dann sollten Sie unbedingt einmal diese Variante des Klassikers ausprobieren - ganz ohne Boden ist er besonders fix zubereitet und wird garantiert bis auf den letzten Krümel verputzt. Je nach Geschmack können Sie beim Backen zusätzlich Mandarinen oder Blaubeeren verwenden und geben dem Kuchen damit eine fruchtige Note. Uns schmeckt er aber auch in dieser...
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