Matjeshappen....
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- hochgeladen von Martina Köhler
Zutaten
- 2 Pck. Matjesfilets
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten
- 1 Flasche heller Balsamico
- Zucker, Lorbeerblatt, Pimentkörner, Pfeffer grob gemalen , eventuell Salz, Dill
Zubereitung
Aus Essig , Wasser, Zucker, Lorbeerblatt , Piment , Pfeffer und eventuell Salz einen Sud kochen. Salz ist nicht unbedingt nötig , weil der Matjes salzig ist. Alles abkühlen lassen.
Matjes mit Küchentuch abtupfen - in Stücke schneiden.
Paprika in Stücke schneiden und Zwiebeln in Ringe.
Fisch, Gemüse und Dill in ein Glas schichten - mit kaltem Sud übergießen.
Kalt stellen und nach 2 Tagen schmeckt alles schon ganz lecker....
Bürgerreporter:in:Martina Köhler aus Göhren |
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