Jeder, der schon einmal einen Geburtstag oder eine sonstige Feierlichkeit besucht hat, kennt die Situation. Man probiert einen Kuchen und stellt fest, dass der klasse schmeckt. Da fragt man auch direkt nach, wie der denn geht und schon wird das Rezept mündlich weitergegeben. Mir schmeckte folgende Geburtstagstorte gut, deren Namen ich allerdings nicht weiß:
Man kocht ein Päckchen Bourbon-Vanille-Pudding nach Anleitung und lässt ihn kurz abkühlen. Dann fügt man 6 Blatt aufgelöste und ausgedrückte Gelatine hinzu und rührt ab und an um, damit sich keine Haut bildet. In der Zwischenzeit 2 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen und unter die noch etwas abgekühlte Puddingmasse rühren. Einen Biskuittboden mit Bananenhälften belegen und mit Kuvertüre bestreichen. Darauf die Pudding-Sahne-Masse gießen (Tortenring verwenden). Zum Schluss 2 Becher Sahne mit Sahnesteif und etwas Kakaogetränkepulver schlagen und als obere Schicht auf den Kuchen geben. Nun noch Schokokese als Verzierung einstecken.
Gutes Gelingen und viel Spaß bei der nächsten Feier. Da wird dann wieder probiert und nachgefragt. Von Vorteil ist es natürlich, wenn man seine Kamera dabei hat. So weiß man auch, wie der Kuchen aussehen muss.
Jeder hat sie, die Lieblingsbackrezepte für Kuchen, die immer gelingen und bei jeder Feier in der Familie, bei Freunden und sonstigen Gästen gut ankommen. Hier ist mein Rezept für einen besonders cremigen Käsekuchen.
Für den Teig:
aus 250g Mehl, 1/2 P. Backpulver, 125g Butter, 125g Zucker, 1P. Vanillezucker und 1 Ei einen Knetteig bereiten, etwas ausrollen und in eine runde Kuchenform geben. Den Rand etwas...
Diese kleine Spielküche hat als Grundmaterial ein ausgedientes Wandregal. Zunächst wird es abgeschliffen und neu angestrichen. Das Kochfeld wird aufgemalt. Als Abdeckung für Kochfeld und Spüle dient ein zugeschnittenes, durchsichtiges Kunststoff-Tischset mit schwarzen Streifen. Es wird mit kleinen Schräubchen befestigt. Der Wasserhahn ist aus einem Seifenspender. Für den Spritzschutz und die Ofentür wurde ebenfalls das...
Die Ferien sind zu Ende, die Urlaubswäsche ist gewaschen und ordentlich im Schrank verstaut - der Alltag hat uns wieder. Nur die gesammelten Muscheln auf dem Regal erinnern an Sonne, Wind und Meer und geben noch einen Nachgeschmack vom Urlaubsfeeling.
Um die Erinnerung an den geliebten Strand noch etwas zu vertiefen, habe ich meine Muscheln zu einem Bild verarbeitet. Dazu beklebt man eine Spanplatte (40 x 60 cm, bekommt...
Ein Rinderbraten ist eigentlich ein Küchenklassiker und eine geübte Hausfrau braucht dafür kein Rezept. Trotzdem kommt aus der jüngeren Generation schon mal die Nachfrage, wie Rinderbraten denn gelingt. Deshalb setze ich meine Zubereitungsweise für ein Kilo Rinderbraten hier einmal rein. Vielleicht hat noch jemand gute Tipps dazu, die sind in den Kommentaren immer willkommen.
Zuerst bereite ich eine Marinade aus Olivenöl,...
Pfannkuchen müssen nicht immer süß sein. Als herzhafte Variante sind sie auch lecker und eine sattmachende Hauptspeise. Für diese gefüllten Pfannkuchen (Rezept für 4 Personen) benötigt man:
Für den Teig:
3 Eier
250g Mehl
einen halben Liter Milch
4 EL TK Kräuter
Salz
Pfeffer
Für die Füllung:
800-1000g TK Hähnchenbrustfilet gewürzt
Butterschmalz
1 Pck Rucolasalat
300 g Feta (Abtropfgewicht)
Für die...
Zugegeben, ich habe noch nie viel mit Blätterteig gearbeitet, obwohl man damit so tolle Sachen machen kann. Nun war ich aber dran, einen Beitrag zu einem Snack-Büfett zu leisten und man bat mich, Würstchen im Schlafrock zu machen. Ich wollte sie gerne schön klein und handlich haben und fing an, zu basteln.
Ich breitete zwei Pack Tiefkühlblätterteig aus, das sind 12 Platten, und ließ sie auftauen. Um der Sache etwas...
